Köfteler ve Dolmalar Archive

İşkembe Dolması ( Kibe ) Tarifi

  İşkembenin nerdeyse her yemeğini çok severim tabi kimine çok itici gelsede ben çok seviyorum :) tabi benim gibi sevneleride unutmadım,bu defa sizler için dolmasını yaptım tadı muhteşem oldu tarifini çok güzel yapan arkadaşım Saliha Yeşilmen’den aldım

İslim ( Kürdan) Kebabı

Kürdan kebabını misafirlerime özel yapmıştım ve lezzeti tam yerinde üstelik oldukça hafifti çünkü kızartma işlemini bol yağda değil tost makinesinde yaptım ;) acayip güzeldi :) sizede tavsiye ederim :) şimdi gelin İslim ( Kürdan ) kebabını nasıl

Fırında Patlıcan Kebabı

  Patlıcan kebabı normalde dışarda mangalda yapılan çok lezzetli bir yemek ama evde olunca yapmakta farklı oluyor tabiki orjinal patlıcan kebabı değil fırında yaptığımız ev tipi diyebiliriz ama bu şekilde inanılmaz lezzetli oldu size de tavsiye ederim

Ispanaklı Köfte Tarifi ( Kaşar Peynirli )

Evde ıspanak varken nasıl bir tarif yapsam diye düşündüm ve aklıma böyle güzel bir tarif geldi  ortaya çok lezzetli muhteşem bir köfte çıktı diyebilirim belki birazcık zamanınızı alır ama tadına bakıp yedikten sonra iyiki yaptım diyeceksiniz kesinlikle

Muska Şeklinde Pırasa Dolması ( Sarması )

      Pırasanın mevsiminde sürekli değişik yemekler yapmayı seviyorum bu defa Pırasa dolmasını ilk defa yaptım ve tadı çok ama çok lezzetli yapımı birazcık uğraştırıyor ama bence lezzeti buna değer :)   Muska şeklinde Pırasa Dolması İçin

Fırında Kaşarlı Karnabahar Köftesi

  Kaşarlı Karnabahar köftesini paylaştığımda bana en çok sorulan soru Fırında pişirsek nasıl olurdu bende bu defa fırında yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu yalnız kaşar dilimleri biraz daha ince aksi halde köfteler fırında pişerken kaşarlar içinden

Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

      Etsiz Ciğ Köfte hani nerdeyse çiğ köftenin ta kendisi diyebilirim sadece  kıyması eksik   benim çok beğendiğim bu tarifi yıllar önce Gülden arkadaşımdan almıştım bu gün misafirlerime yaptım ve onlarda acayip beğendiler sizde çay saatlerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz

Pırasa Kebabı Tarifi

Videolu Pırasa Kebabını burdan izleyebilirsiniz :)   Pırasanın kebabını denedinizdi hic yok denemedik diyorsanız.size çok lezzetli bir tarifim var Pırasa Kebabı Tarifini mutlaka tarif defterinze ekleyin :) Pırasa Kebabı Tarifi icin Malzemeler  5 adet pırasa köftesi için

Sandal Köfte ( Patates Püreli )

Sandal Köfteyi Videolu olarak İzleyebilirsiniz :)       Sandal Köfte sunum olarak hep çok hoşuma gitmiştir,bu tarifi yeğenim için yapmıştım çok ama çok beğendi,tam İftarlık bir tarif  ;) şimdi gelin Sandal Köfte nasıl yapılır bir göz  gezdirin.

Adana Usulu Dolma

Adana usulü patlıcan  Dolmayı bize İlknur Başaran Açıkgöz gönderdi.  saklama şekli değişik ama yazdığı kadarıyla çok güzel oluyomuş yazın bol bol patlıcan alıp bu şekilde saklamak lazım  Bu güzel tarifi için kendisine  çok teşekkür ederim :)  

Patates Kroket

Patates Kroket tarifini bizimle paylaşan Ceren Kalkan’a çok teşekkür ederim,bu şekilde olan görüntüsü ile benim çok hoşuma gitti zaten burda satılan hazır patates  kroketler aynı bu şekildedir aynısının tıpkısı olmuş şimdi  gelin Ceren’cim nasıl yapmış bir göz gezdirin

Gerçek Çiğ Köfte Tarifi

Bu çiğ köfte tarifini ben değil eşimin Elazığ’lı gurbetçi arkadaşları yaptı ve eşimi de davet ettiler,eşimde onlar yapmışken hiç üşenmeden fotoğraflarını çekmiş çiğ köfteyi yapan Mücahit Dağ o kadar güzel tarifini yazmış ki böyle bir tarifi paylaşmasam