Peynir Tarifleri Archive

Kavanozda Yoğurt Mayalama

  Evde mayalanan yoğurt gibisi yok önceleri yoğurt yaptığımda iyice sarardım ki  sütüm soğumadan yoğurt mayalansın diye ama şimdi fırında mayalamak daha kolay geliyor :) kimi fırının adını duyunca onca saat fırının çalışır vaziyette bırakıldığını düşünüyor ama

Mascarpone Tarifi

    Evde mascarponee yapmak acayip kolay ve sadece ihtiyacımız olan iki ana malzeme  ondan sonrası kendiliğinden geliyor,bu tarifi yapmadan önce evde mascarpone olurmu diye çok merak ettim ve yaptıktan sonra gördümki aynısını yapmak mümkün :) hazır

Zeytinyağlı Kekikli Süzme Peynir

Dün bir tarif için yoğurdu biraz ısıtmam gerekiyordu ama ben yoğurdu ocakta unutunca ortaya böyle bir lezzet çıktı yoğurdu süzme peynir yaptım ve kendi yaptığım pulbiber ve taze kekikle de muhteşem oldu diyebilirim :) bu tarifi herkes

Çeçil Peyniri ( Tel peynir )

Çeçil peyniri Türkiyede bir çok yerde yapılır ama daha çok doğuda yapılır çeçil peyniri yapılınca diğer peynir çeşitlerine oranla daha az çıkar yapılışını annemden öğrendiğim kadarıyla şöyle yapılıyormuş :) Sütün üstünde biriken  yağı alınır süt bir gün

Fırında Yoğurt Mayalama

    Zamanında babamın koyun Çiftliği vardı o yoğurdun tadı hala damağımda koyun sütünü kaynatınca dibi hafif tutar kokusu o kadar çok hoşuma giderdi ki anlatamam, yoğurdun kaymağı da baya kalın olurdu bir yiyen tadını asla unutmazdı

Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır

Mozzarella İtalyanların Meşhur Peynir çeşitlerinden biridir, evde mozzarella yapmayı kafaya uzun süredir takmıştım Fransız ve İtalyan’ların nasıl yaptığını araştırdım herkeste yapımı aynı  hatta iki defa denedim ama sitrik asit olmadığı için sonuç hüsrandı tabi o zaman sitrik

Sirke ile Peynir Yapımı

  Geçenlerde Facebook  sayfamda  evde  peynir mayası olmadığını ve nasıl bulacağımı sorduğumda  sayfamda bir çok takipçim sirke ile deneyin dedi bende meraktan hemen denedim üstelik hazır paket sütlerden kullandım çok kolay ve çabuk yapılıyor ilk başta pek

Evde Peynir yapımı

Peynir yapmayı ve sütle uğraşmayı çok seviyorum çünkü çok  önceleri  Tekirdağ’daki  çiftliğimizde  baya  kaldım o zamanlar annem ve yengelerim sayesinde bir çok şey öğrendim bunlardan biride peynir ama şunu söylemeliyimki peynir yapmak inanılmaz kolay :) şuan  Fransada bulunduğum

Nohutla ( bio ) Yoğurt Mayalama

Nohutla yoğurt mayalamak çok kolay ama baya zaman ve sabır isteyen bir iş :) çünkü sadece bir defa mayalamakla bitmiyor yoğurdun tam yoğurt olabilmesi için en az 5 mayalamadan geçmesi gerekiyor bu sayede yoğurt nohut kokusundan da

Tereyağı Nasıl Yapılır

Tereyağı yapmak gerçekten çok kolay sadece nasıl yapıldığını bilmek yeterli  tereyağı ya sütün kaymağından yada taze sütle mayalanmış yoğurttan yapılabilir ikisi içinde aynı işlem uygulanır biz şimdiki şartlarda yaptığımız için daha kolay bir şekilde mutfak robotunda yapıcaz

Kahvaltılık Salçalı Peynir Ezmesi Tarifi

Kahvaltılık Salçalı Peynir Ezmesi Tarifi için Malzemeler 200 gr yağlı beyaz peynir 1 tatlı kaşığı domates salçası  1 tatlı kaşığı biber salçası 1 cay kaşığı kekik yarim cay kaşığı  pul biber çok az karabiber Hazırlanışı salçalı peynir

Yoğurt Nasıl Yapılır

   Evde yoğurt  yapımı için Malzemeler   MALZEMELER 3 kilo sut  1 corba   kasigi  yogurt (yogurdun sert olan tarafindan kullanin) 3 corba kasigi sut veya su  HAZIRLANISI Sütü  tencereye alıp   iyice kaynatın   kaynamış  olan sütünüzü