Dağ Pastası

ıspanaklı pasta

 

Bu pasta geçenlerde  paylaştığım Isnaklı Çikolatalı pastadan arta kalan malzelmelerle yaptığım atmasyon bir pasta maksat malzemeler ziyan olmasın  bu küçük pasta bile 4 kişiye rahat yetti sizce şekli çokmu kötü oldu oğlum pastanın adını sorunca şekli biraz dağa benzediği için Dağ pastası dedim diğer pastanın tarifini yaparken fırının ayarı çok  yüksek olduğu için pastanın ortası çok kabardı bende bu sebebten pastanın yüksek olan üst kısmını düzeltmek için kestim rengi  o kadar güzel duruyorduki bu şekilde değerlendirmek istedim maksat sizler içinde fikir olsun diye paylaşıyorum tarifi

8 kişilik

Ispanaklı kek tarifi içim Malzemeler
 
 3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ıspanak püresi ( 10 yaprak ıspanağın sadece yaprağını kullanın )   +1 çorba kaşığı su1,5 su bardağı un ( ihtiyaca göre bir çorba kaşığı daha ekleyin )
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
 
Kreması için
2 paket kakaolu krem şanti 
2 bardak soğuk süt
 
Çikolata sosu için
 
 1 paket krema (1 su bardağı )
1 tepeleme tatlı kaşığı kakao
100 gr bitter çikolata
2 veya 3 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket nappage ( bitkisel jelatin )
 
üstündeki beyaz sosu için

50 gr sütlü çikolata
50 gr tereyağı

Çikolata Süslü Ispanaklı Pasta  nasıl yapılır

 

  • Ispanakların yapraklarını iyice yıkayın saplarından ayırın sadece yapraklarını robottan çekip püre haline getirin
  • Kek için yumurtayı ve şekeri 5 dakika çırpın sıvıyağı ve ıspanak püresini 1 çorba kaşığı suyu ilave edip karıştırın kabartma tozunu ve unu havadan eleyerek ilave edin un miktarı bazen değişebilir hamurunuz boza kıvamına  gelince tamamdır demektir

 

  • kek kalıbının sadece altını tereyağı ile yağlayıp unlayın kek  kalıbını sağa sola sallayın un her tarafa eşit dağılsın kalıbı ters çevirerek fazla unu dökün  hazırlamış olduğunuz ıspanaklı kek harcını içine boşaltın önceden ısıtılmış 200  derece fırında  20  dakika sonra 180 dereceye ayarlayıp kekin üstü kızarana kadar pişirin  kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen kekinize kürdan batırıp çıkarın eğer kürdana hamur yapışmışsa biraz daha pişirin kürdanda hamur parçası yoksa kekiniz pişmiş demektir
  • Krem şantiyi sütle çırpın buz dolabında 15 dakika dinlendirin
  • Ispanaklı keki   istediğiniz incelikte katlara kesin ( 3 veya  4 parçaya birini çok ince kesin  ) kestiğiniz ince  parçayı  kenara alın kekin ayırdığınız ince kek parçası hariç  ıspanaklı  kekin  aralarına krem şantiyi sürün kekin en üstüne son kek parçasını kapatıp  çikolata sosunu hazırlayana kadar buzdolabında beklemeye alın
  • Çikolata sosunun Hazırlanışı Kremayı şekeri ve kakaoyu iyice karıştırıp ocağa alın kaynamaya yakın ocaktan alın bitter çikolatayı,sıvıyağı  ve nappageyi ilave edin çikolata eriyene kadar iyice karıştırın  tel süzgeç yardımıyla süzün ve pastayı  büyük bir tabağa koyun ve ılıyan  çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ince bir spatulayla veya bıçakla hafifçe her tarafına yayın tereyağı ve sütl çikolatayı benmari usulü eritip pastanın üzerine dökün en son kekin ayırdığınız parçasını elinizle ufalayıp pastanın  üzerine ve kenarlarına serpin  buz dolabında 2 saat dinlendirip servis yapın
  • Afiyet  Olsun

Hayalimdeki Yemekler 413

 

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?