Tarif Ara

Kesme Aşı Çorbası

resimli Kesme Aşı Çorbası tarifi,kesme corbasi nasil yapilir

    Havalar soğumaya başlayınca aklıma gelen ilk çorbalar arasında kesme asi çorbası geliyor  hem çok doyurucu hemde lezzetli aslında sulu yemek yerinede geçebilecek bir yemek benim çok severek yedigim bu tarifi  sizinle paylaşmak istiyorum

8  veya 10 kişilik 

Kesme Aşı Çorbası icin Malzemeler  

  • 1 su bardağı yesil mercimek (mercimekleri haslamak için 3 su bardagi su)
  • 2 litre +2 su bardağı su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet  sogan
  • 1 adet yesil biber(olmasada olur)
  • 1 adet kırmızı biber( olmasada olur)
  • 1 su bardağı siviyag
  • yarim demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı domates salçası 
  • 2 tablet tavuk suyu 
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • 1 cay kaşığı pul biber
  • yarim çorba kaşığı kuru nane
  •  ve  biraz tuz

Hamuru için 

  • 2,5 su bardağı un 
  • 1 su bardağı su
  • 1 cay kasığı tuz 
  • hamuru acmak için un
  • hamurun kıtırlarını kızartmak için  yarim cay bardağı siviyag
  • hamurun yapılma aşamasını resimlerle detaylı göstermeye çalıştım
Kesme Aşı Çorbasınin hamuru nasil yapilir
resimli  Kesme Aşı Çorbasınin hamurnun hazirlanisi

Kesme Asi Çorbasının  Hazırlanışı 




  • ilk olarak unu bir kaba alin tuzu ilave edin suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi  yumuşaklığından daha sert  bir hamur  yapin hamurunuzu çok iyi yoğurun ve iki bezeye bolun kızartmak için olan yumurtadan biraz  buyuk olsun 20 dakika dinlendirin  bu arada çorbayı yapmaya başlayalım 
  • yesil mercimekleri tencereye alin ve suyunu ilave edip haşlayın ama biraz kaynama payi bırakın.
  • çorba için suyunuzu kaynatın
  • siviyagi tencereye alin soğanları kup kup kesin pempelesene kadar kızartın
  • biberleri kup kup kesin ve soğanların üstüne ekleyip biraz kızartınKesme Aşı Çorbası nasil yapilir resimli anlatim,kars yemekleri
  • maydanozu kucuk kucuk kesin
  •  salçayı, baharatları,maydanozu,tavuk suyunu ilave edip salcayi  iyice kavurun, sonra tadina bakarak ihtiyaca gore tuzunu eklersiniz
  • kavrulan salçanın üstüne haşlanmış mercimeği  koyup bi defa karistirin ustunede suyunu ekleyin
  • haslanmış nohutlarida çorbamıza ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakınyesil mercimek corbasi tarifi,
  • bezelerden buyuk olanı unlayarak bir yufka kadar  acalim yukarıda malzemeler kısmında resimli olarak gösterdim resimdede görüldüğü gibi once bol un yapin oklavaya sarin bıçakla ustten kesin uzunlamasına iki defa  kesip sonra kucuk parcalara kesin  elinizlede hafif ufalayarak hamur yapraklarını birbirinden ayirin ve corbaya ekleyerek çorbanızı karıştırın hamurlar birbirine yapışmasınlar yaklaşık 10 veya 15 dakika kisik ateste  pişirip ocaktan alin 

  •  simdi  sira kıtırları yapmaya geldi  onuda ayni şekilde yukarıda resimli olarak anlattim elinizle uzunlamasına hamuru  uzatarak buyutun hamuru  bileginize sararakta bu islemi yapabilirsiniz.hamurunuz kucuk parmak kalınlığında olunca tırnak küçüklüğünde parcalara kesin (biraz kotu bir tabir ama aklıma anca bu geldi )kizgin siviyagda rengi pembelesene kadar kızartın 
  • ister  corbayi servis yaparken tabagin üstüne isterseniz çorbayı ocaktan aldiktan sonra  çorbaya ilave edin  sizin zevkinize kalmis
  • Afiyet Olsun



Kesme Aşı Çorbası tarifi

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Yontem
    • Safiye Aras
  2. Ayşe
  3. Anonymous
  4. Anonymous

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?