Lor Peynirli Hangel

Lor Peynirli Hangel tarifi,resimli hingel,hengel tarifi


bu tarifim   Kars  hangelle   yapilis  olarak  ayni  tek fark  sosunun degisik olmasi.tadini yiyenler  cok iyi  bilir.Bilmeyenler icn Degisik bir yemek.Degisik tatlari  denemenin  zamani geldi….!pisman olmayacaksiniz

MALZEMELER

Yarim kilo un
Yarim corba kasigi tuz
1 tane yumurta
1,5 su bardagi su
Yarim su bardagi sut

Hamuru Kaynatmak icin
3,5 litre su
ve 1 corba kasigi tuz
1  buyuk corba  tabagi lor peyniri ustune dokmek icin

YAGLİ SOS İCİN
1 su bardagi sivi yag
3 corba kasigi tereyag
3 adet orta boy sogan

HAZİRLANİSİ
Hamurun ortasini acip yumurtayi,tuzu,sutu ve
bir bardak suyu dokun hamurunuz biraz sert bir hamur olmasi gerekiyor.İhtiyaca gore

yarim bardak suyuda ilave

edebilirsiniz.hamurunuz puruzsuz bir hamur olana kadar yogurup 1 saat kadar ustunu sarip dinlendirin
Suyu ve tuzu genis birtencereye alip suyu kaynamaya birakin

Soganlari ince ince dograyip siviyagda kizartin soganlariniz tamamen kizardiktan sonra tereyaginida ilave edip biraz Daha kizartip ocaktan alin.

Lor peynirini bir kaba alip elinizle iyice ufalayin sonradan hamurun ustune dokeceginiz icin beklemeye birakin

Dinlenmis hamurunuzu 2 bezeye ayirin ve elinizle biraz acip 3 dakika kadar dinlendirin rahat acilsin diye.dinlenmis hamurunuzu unlayarak oklavayla buyuk bir yufka
kadar acin
Acma islemi bittikten sonra yufkanizi. Guzelce unlayip oklavayla rulo yapin bir bicak yardimiyla once ustten kesin oklavayi tamamen cikardiktan sonra uzunlamasina ortadan bidaha kesin ve enine kucuk karelere kesip burdan hamurun kesilme sekline bakabilirsiniz sonra birbirinden ayirarak bekletin.Ama tencereniz kucukse iki tur yapip kaynatin diger hamuruda ayni sekilde yapin sonra Kaynayan suya atip hemen karistirarak kaynatin.bibirlerine yapismasinlar.Hamurlar  kaynadiktan sonra 3 dakika (istege gore biraz daha uzun kaynatabilirsiniz) kaynatip hamurunuzu suzgec yardimiyla sudan cikarin.suyunu suzdukten sonra servis tabagina alin  ustune  lor peynirini  dokun.enson hazirlamis oldugumuz yagli Sosuda ustune guzelce dokup  karistip sicak sicak servis yapabilirsiniz.

( not;ben mor sogan kullandigim icin soganlar  yanmis gibi duruyor.ama onlarin rengi oyle  sizede tavsiye ederim daha lezzetli oluyor.)

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Anonymous

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?