Jelatinsiz ve Gliserinsiz ( Lokumdan) Şeker Hamuru

IMG_4115

Daha önce bir çok yerde, sayfada gliserinsiz ve jelatinsiz şeker hamuru aradım ama  bütün aramalarıma rağmen öyle istediğim gibi  bir  tarif  bulamadım gliserin olmadan şeker hamurunun elastik olması neredeyse imkansız  e tek başına bitkisel bile olsa toz jelatin işe yaramıyor en azından benim yaptıklarımın ziyan olduğunu iyi biliyorum :) bu tarifin ortaya çıkma sebebi evde olan lokumu değerlendirmenin bir yolunu aradım ve aklıma şeker hamurunu yapmak geldi   şeker hamurunu sevdiğim için değil  aksine itiraf etmeliyimki  pastalarda  kremayı  daha çok tecih ediyorum ama  görüntü olarak  çok şık durduğuda bir gerçek ve  püf noktasını bulmuşkende size faydam olsun isterim  bu yaptığım şeker hamuru istediğiniz şekle koyabilirsiniz pasta kaplayabilirsiniz şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirelim.   Lokumdan  Şeker Hamuru

  • 250 veya 300 gr beyaz lokum
  • Alabildiği kadar  pudra şekeri ( ben 4   su bardağı pudra şekerinden biraz daha fazla   kullandım )
  • renklendirmek için istenlen renkte gıda boyası

Şeker Hamuru nasıl yapılır 

  • lokumları bir suyla yıkayın suyunu süzün ( benim kullandığım lokumlar üzeri  hindistan cevizli  olduğu için baya yıkadım : )

lokumdan şeker hamuru

  • elinizle lokumları ezip içine pudra şekerini eleyerek ilave edin ve ele yapışmayacak pürüzsüz  bir kıvam olana kadar iyice yoğurun tabi bu arada  baya pudra  şekeri  alıyor hamurunuzun yoğurma işi bittikten sonra istediğiniz gıda boyasını ilave edin ve bir daha pudra şekeri ilave edip iyice yoğurun ve şeker hamurunuz kullanıma hazır

şeker hamuru

  • Lokumdan yaptığınız Şeker  hamurunuzu sıkıca streç folyoya hava almayacak şekilde sarın buzdolabında  saklamayın ve resimde gördüğnüz şeker hamurunu 1 aydan fazladır  yaptım  ve hala aynı yaptığım günki gibi  duruyor   istediğiniz zaman kullanabilirsiniz  şeker hamurunu açıp kullanacağınız zaman pudra şekeri ve çok az nişastayı karıştırın ve istediğiniz gibi kullanın.
  • Yorumlarınız benim ve sayfam için alyın değerindedir lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyin :)
  • şeker hamuru
Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
    • Safiye Aras
  1. ERZINCANLI PINAR
  2. Asli Demirarslan
    • Safiye Aras
  3. Ayfer
  4. Y
    • Safiye Aras
  5. cencen
    • Safiye Aras
  6. sudenur
    • Safiye Aras
  7. Songül
    • Safiye Aras
  8. Fatma
  9. Sedef Ünal
    • Safiye Aras
    • Safiye Aras
  10. nilufer
  11. Aslı Yılmaz
  12. Derya

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?