Süt Reçeli ( Lait Consantre )

Hayalimdeki Yemekler 543Hayalimdeki Yemekler 526

 

Süt reçelini herkes okadar çok yaptı ki artık bende merak edip yapma girişiminde bulundum daha önce hazır aldıklarımla aynıydı benim kullandığım süt hazır paketlerde (pastörize) olduğu için 1 saatten daha az bir sürede kaynadı eğer ki taze süt kullanacaksanız 1 saat 15 kadar kaynama süresi olabilir benim yaptığım süt reçeli kaynamaya başladıktan sonra 45 dk gibi bir sürede kıvamını buldu şimdi gelin bakalım nasıl yapmışım :)

Süt reçeli için malzemeler

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşı kabartma tozu (çok dolu olmasın)

Süt Reçeli Nasıl  Yapılır

Sütü ocağının üzerine şekeri ve kabartma tozunu ilave edip arada karıştırın muhallebi kıvamına gelmeye yakın sürekli karıştırmaya başlayın dibi tutmasın rengi açık sarı ve kremaya yakın bir  kıvamına gelince ocaktan alıp bir kaba boşaltın ve istediğiniz gibi kullanın ( benim yaptığım biraz koyu kıvamda oldu ama biraz daha sıvı olması daha  iyi dir )  bu şekilde  dondurma, pasta, kek, kurabiye türü birçok tarifte kullanabilirsiniz,…

 

İçi Yumuşak Kıtır ( Çatlak ) Kurabiye  tarifinde de süt reçelini kullandım çok güzel bir kurabiye oldu :)

süt reçeliresimli süt reçeli

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?