Tarif Ara

İşkembe Dolması ( Kibe ) Tarifi

işkembe dolması tarifiişkembe tarifleriişkembe dolması işkembe dolması yapımı

 

İşkembenin nerdeyse her yemeğini çok severim tabi kimine çok itici gelsede ben çok seviyorum :) tabi benim gibi sevneleride unutmadım,bu defa sizler için dolmasını yaptım tadı muhteşem oldu tarifini çok güzel yapan arkadaşım Saliha Yeşilmen’den aldım ve biz acayip beğendik sizede tavsiye ederim. :)

 

İşkembe Dolması için Malzemeler

  • 2 adet kuzu işkembesi
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 veya 3 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Biraz karabiber,toz kırmızı biber,pul biber
  • ve Biraz tuz
  • Kaynatmak için su ve 4 diş sarımsak

İşkembe Dolması Nasıl yapılır

 

  • İç Malzemesi için pirinci büyük bir kaseye alın,üzerine küçük kesilmiş kuzu etini,rendelenmiş sarımsak,küçük küçük kesilmiş soğanı,maydanozu,salçayı,sıvıyağı,baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
  • Temizlenmiş İşkembeyi bol suda yıkayın bir kaç saat sirkeli suda bekletin limon ve tuzla ovun ve tekrar iyice yıkayın dikdörtgen parçalara kesin ( 15 x 8cm )
  • işkembeyi ikiye katlayın ve açık olan kısımdan başlayarak dikin üst kısmına gelince iç malzemesini  doldurun ( ama yarıdan biraz fazla olsun çok fazla doldurmayın.)
  • İşkembenin son açık olan kısmınıda dikin tencereye alın diğer işkembeleride aynı şekilde dikin ve içini doldurup tencereye alın.
  • İşkembe dolmalarının üzerini geçecek  kadar su ilave edin kısık ateşte  işkembeler yumuşayana kadar pişirin. ( Benim dolmalar 2 saate pişti ) ocağı kapatmadan yarım saat önce 4 diş sarımsak ilave edin. ve pişen işkembe dolmalarını ocaktan alın.
  • İşkembe Dolmaları biraz dinlendikten sonra iplerini çıkarıp servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

işkembe dolması işkembe dolması nasıl yapılır işkembe dolması tarifi

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?