Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı

kıymalı patlıcan sarma

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı yapımı  çok kolay  Ramazan ayında olduğumuz içinde  özellikle misafirler ve patlıcan sevenler için çok  lezzetli bir tarif  şimdi gelin Köfte  Sarmalı Patlıcanı nasıl  yapmışım bir göz  gezdirelim. :)

 

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı için Malzemeler

  • 4 ortaboy patlıcan
  • ve tuz

Üzerinin kıymalı mantosu ( sarması )  için malzemeler

  • 500 g yağlı kıyma (bir çorba karşı tereyağ eğer kıyma az yağlıysa kullanılacak)
  • 1 adet  kuru soğan ( rendelenmiş olacak )
  • 1 çay kaşı pulbiber
  • yarım çaykaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı  Kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşıgı tuz
  • 1  tatlı kaşığı  salça
  • 3 veya 5  dal maydanoz
  • ve tuz

Mantolu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

kıymalı Patlıcan sarma

  • Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa  hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın
  • Mantosu için  rendelenmiş kuru soğanı  kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e  bölün. )
  • Masanın veya  tezgağın üzerine streç folyoyu serin üzerine kıymalı harçtan  bir parça koyun elinizle düzeltin

mantolu patlıcan

  • Kıymalı harcın ortasına  közlenmiş patlıcanı koyun streç folyo yardımı ile patlıcanın üzerini kıyma ile kapatın elinizle hafifçe  bastırarak şekil verin yağlanmış tepsiye veya borcama yerleştirin. ( köfte mantolu patlıcanların yanına  bir kaç tanede biber koydum )
  • 200 derece fırında pişirin sıcak sıcak servis yapın
  • Afiyet   Olsun.

Hayalimdeki Yemekler 443

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Sibel
    • Safiye Aras
  2. Nazlı ceylan
    • Safiye Aras
  3. Şüheda
  4. yildiz
    • Safiye Aras
      • Özlem BAŞARAL
        • Safiye Aras
          • Şüheda
          • Safiye Aras
  5. Mirayas
    • Safiye Aras
  6. arabova
  7. merve
    • Safiye Aras
  8. kıymet

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?