Tarif Ara

Muska Şeklinde Pırasa Dolması ( Sarması )

muska dolma nasıl yapılır  sarma

 

muska sarma Muska şeklinde pırasa dolması

 

Pırasanın mevsiminde sürekli değişik yemekler yapmayı seviyorum bu defa Pırasa dolmasını ilk defa yaptım ve tadı çok ama çok lezzetli yapımı birazcık uğraştırıyor ama bence lezzeti buna değer :)

 

Muska şeklinde Pırasa Dolması İçin malzemeler 

  • 4 adet pırasa
  • Haşlamak için su

İç malzemesi için

  • Bir buçuk su bardağı pirinç
  • 150 gr kıyma
  • Bir buçuk yemek kaşı salça
  • Bir adet büyük soğan  (veya 2 adet orta boy kuru soğan)
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı veya 1 çorba kaşığı  sıvıyağ
  • Yarım demet maydanoz

Pişirmek için

  • Bir çorba kaşığı tereyağ(50 veya 75 gr kadar )
  • Üç su bardağı su

Muska şeklinde Pırasa Dolması Nasıl Yapılır

  • İç  malzemesi için soğanı küçük küçük doğrayın veya  rendeleyin,maydanozu ince ince kıyın pirinci,kıymayı,salçayı,baharatları,sıvı yağı ve tuzu hepsini karıştırıp harcınızı hazırlayın nasılsın
  • Pırasaların yeşil yaprakları da varsa üç parçaya kesin üst kısımda üzerine bıçakla çizik atın. Kaynar suda 3 dakika haşlayın,suyunu iyice süzerek bir kaba alın,Sarmak için aceleniz varsa hemen soğuk sudan geçirin ( ben soğuk sudan geçirmedim iç harcını hazırlayanaya kadar pırasalarım soğudu )
  • haşlanan pırasanın 1 yaprağını alın bir köşesinde çay kaşığı kadar iç malzemesi yerleştirin ve üçgen olacak şekilde baştan başlayın her defasında tam tersi hizaya doğru katlayın (resimde görüldüğü gibi)
  • Pırasanın kullanmadığınız kısımlarını tencerenin alt kısmına yerleştirin. Muska dolmaları hafif üst üste gelecek şekilde tencereye sıkı bir şekilde dizin, tereyağının küçük parçalar haline getirin muska sarmasının üzerinde serpiştirin.
  • Suyu, karabiberi, pul biberi ve tuzu iyice karıştırın, pırasa dolması üzerine ilave edin kısık önce harlı ateşte kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 40 dk kaynatıp, Ocaktan alın.
  •  Muska şeklindeki pırasa dolmalarınızı dinlendirip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun

muska pırasa sarması

 

muska şeklinde sarmamuska şeklinde pırasa sarması

Muska-şeklinde-pırasa-dolması  muska sarma tarifi

 

 

üçgen sarma muska sarma nasıl yapılır

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Esranur
    • Safiye Aras
  2. Thibaut
    • Safiye Aras
  3. Sevil topuz
  4. Sehe
  5. Ela
    • Safiye Aras
  6. Nihal
    • Safiye Aras
  7. serpil şuşe

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?