Yoğurt Nasıl Yapılır

  Hayalimdeki Yemekler 282

Evde yoğurt  yapımı için Malzemeler

 

MALZEMELER

  • 3 kilo sut 
  • 1 corba   kasigi  yogurt (yogurdun sert olan tarafindan kullanin)
  • 3 corba kasigi sut veya su 

HAZIRLANISI
Sütü  tencereye alıp   iyice kaynatın   kaynamış  olan sütünüzü ocaktan alıp  ılımaya  bırakın sutunuz  mayalama kivamina geldigini  en kucuk parmaginizi  sütün icine koyup anlayabilirsiniz sutun parmaginizi  birazcik yakmasi gerekiyor dikkat edin cok sicak  olmasin yoksa yogurdunuz maya tutmaz   eger tutsada  cok  cabuk eksir,cok ilik olursada yogurdunuz krema kivaminda olur iliktan biraz   sicak olduktan sonra  yogurdu  suyla  ( veya sutle ) biraz cirpip   sutumuze ilave ediyoruz  

yoğurt

sutun hertarafina dagilacak sekilde karistirip agzini kapatin  ustunu  sicak tutacak kalin bir bezle ortun  yaklasik 4  saat sonra yogurdunuz mayalanmis olacaktir.eger hala tam mayalanmamissa  bir kac saat daha bekleyebilirsiniz.  Evde yapilmis yogurdun faydalari saymakla bitmez mayalandiktan sonra ben suzme tadinda sevdigim icin  ustune temiz  bir  bez  veya pecete koyup  altinada bir tabak koyuyorum yogurttan  cikan su tabaga  birikiyor.(Assagida ki resme bakabilirsiniz ) yogurdun suyunu icebilirsinizde ben saklayip daha sonradan yayla corbasi icin kullaniyorum. inanin damlaya damlaya gol olur sozu bunun icin soylenmis sanki.

Her defasinda  yogurdunuz  icin mayanizi yogurdun  en sert olan yerinden alin .Ev yogurdu hazir yogurtlara gore daha cabuk eksir ,cunku hazir yogurtta oldugu gibi koruyucu  katki maddeler  yoktur.icindeki  faydali canli bakterilerden dolayi  bizlere daha   faydalidir.

Herzaman   yogurdunuzu evinizde yapmanizi tavsiye ederim  helede simdiki zamanda bircok yogurdun icine    maalesef jelatin (jelatin domuz veya hayvanlarin kemiginden  kullanilan gida  ve kozmetik sektorunde  kullanilan bir maddedir )konuluyor .ve bu bizlerden saklaniliyor.ben yurtdisnda oldugum icin   bazi  yabanci urunlerde acik   acik bu yazarken malesef bazi  turk urunlerinde  boyle aciklamalar bile bulunmamaktadir.   

Aklima gelmisken pastorize  sutlede yogurt mayalanabilir hatta ben oylede yapiyorum cunku bulundugum yerde   herzaman taze sut yok. diyette olanlar az yagli sut kullanabilirler kaynatmanizada   gerek kalmaz  sadece biraz sicak yapmaniz yeterli  digeride yukardaki tarifimde oldugu gibi….AFIYETLE VE   SAGLIKLI   GUNLERDE   YIYIN

yoğurt nasıl yapılır

Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)
Latest Comments
  1. Ayse
    • Safiye Aras
    • Safiye Aras
  2. Hakime
  3. Hakime
    • Safiye Aras
  4. Fehmiye
    • Safiye Aras
  5. BETUL
    • Safiye Aras
      • BETUL

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?