Patates Püreli ve etli Karnıyarık Tarifi

Patates Püreli ve etli Karnıyarık Tarifi,resimli etli patlican nasil yapilir
Size çok lezzetli bir tarifim var yıllar öncesinde Istanbul’da bir restorantta  yediğim ve tadini çok beğendiğim bir tarif adini  bilmiyorum ama  tadı hala aklımda olan Patates Püreli ve etli Karnıyarık Tarifini sizinle paylaşmak istiyorum,ozellikle misafirleriniz ve sizin beğeneceğiniz  bu güzel  ve lezzetli tarife bir göz gezdirin.

Patates Püreli ve etli Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet orta boy  patlıcan 
  • kızartmak için siviyag

iç  harcı için 

  • 300 gr kırmızı  et( kuzu eti olsa daha iyi olur )
  • yarim su bardağı siviyag
  • 1 adet buyuk boy soğan 
  • 1 adet buyuk  yeşil biber 
  • yarim cay kasığı kara biber
  • yarim cay kaşığı pul biber 
  • 1 cay kaşığı kekik 
  • ve  tuz 

Sos için 

  • 1 su bardağı sıcak su 
  • 1 tatlı kaşığı  dolu domates salçası 
  • yarim cay kaşığı karabiber 
  • yarim cay kaşığı pul biber 
  • ve tuz 

Patates Püresi için 

  • 3 adet orta boy patates 
  • 1 cay bardağı sut
  • 1  çorba kaşığı tereyağı veya margarin (kaşık çok dolu olmasın )
  • ve biraz  tuz 

Hazırlanışı

  • patlıcanları alacalı soyun ortadan ikiye uzunlamasına kesin uzerini fırçayla yağlayarak  fırında kızartın veya klasik yöntemle  patlıcanları bol siviyagda kızartın 
  • eti kuşbaşından daha kucuk olacak şekilde kesin eğer büyükbaş veya koyun etiyse uzerini gececek kadar su koyup  önceden yumuşayana kadar kaynatın et suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alin  kuzu eti kullanacaksanız eti önceden haşlamanıza gerek yok 
  • patatesleri yıkayın uzerini gececek kadar su koyup haşlayın,haslanan patatesleri soyun içine tereyağını ve  tuzunu ilave edin püre olana kadar ezin ve sutu yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırın 
  • ic harcı için siviyaginin çeyreği sos icin kalsin geri kalanı  buyuk bir tavaya alıp kızdırın  soğanı ve biberi ayıklayın kup kup kesin siviyagin üstüne ekleyin sararana kadar soteleyin eti ilave üstüne tuzu,karabiberi,pul biberi  ve kekiği ilave edin et kızarmaya başlayınca  ocaktan alin
  • önceden kızarmış patlıcanların içini tatlı kasığıyla veya elinizle biraz çukur olacak şekilde bastırın hazırlamış olduğunuz eti  patlıcanların içine doldurun,
  • tavayı ocağa alin sos için kalan siviyagi tavaya alin salçayı biraz kavurun baharatları ve tuzu ilave edin iyice karıştırın ve sıcak suyu ilave edip ocaktan alin,salçalı sosu etli patlıcanların üstüne eşit şekilde dokun   
    resimli Patates Püreli ve etli Karnıyarık nasil yapilir,resimli ana  yemek tarifleri

    uzerine patates püresini santi torbasıyla sekil vererek veya kaşıkla  duzgun bir şekilde paylastırın 

  • Patates Püreli ve etli Karnıyarığı 200 derece fırında patates pürelerin ustu biraz kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz 
    misafirler icin yemek tarifleri,resimli yemek tarifleri
    Afiyet Olsun
Yorumlarınız benim için altın değerindedir Lütfen Yorum Yapmayı İhmal etmeyin :)

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

?