Mayasız Hamurla Yufkayı  Elazığ’lı komşularım çok sık yapar onların yanında dura dura yemeklerinede alıştım :) bunlardan biride mayasız hamurla ekmek yapımı onlar bolca yapar buzlukta saklarlar bir kısmını Sırım veya Beyti olarak  bir kısmını böreklik