Kaz nasıl pişirilir

kaz nasıl pişirilir
Aslında itiraf etmeliyimki  hayatim boyunca hic kaz pişirmedim hep hazırdan komşuda pişer bizede düşer hesabı  arkadaşım Nejla güzelce  pişirir bende afiyetle  yerim bu defada aynen  öyle oldu,şimdi kaz yapımını size ustalarından öğrendiğim kadarıyla anlatmak istiyorum,

 Kaz nasıl pişirilir

  • Kazınız  kesildikten sonra veya hazir aldıktan sonra güzelce yıkayın kanat ve but kısmından  kesilir
  • kazin hertarafi ici disi olmak üzere cok iyi bir sekilde tuzlanir ve iki gun boyunca serin ve soguk bir yerde veya  buz dolabinin alt kisminda   tuzlu bir sekilde bekletilir eğer  yeriniz müsaitse kazi soguk ve havadar  bir yere  asarak bekletseniz daha iyi olur.buna musait bir yeriniz yoksa kazin hepsini keserek tuzlayabilirsiniz.ama mutlaka tadini bulması icin iki gun tuzda beklemesi gerekiyor.
  • Kazın dinlenme islemi bittiyse ve  çok fazla tuzluysa  biraz yıkayıp buyuk bir tencereye alin ve ustunu gececek kadar su koyup kısık ateste iyice yumuşayana  kadar pisirin
  • PiŞen Kazın suyuyla güzel bir bulgur pilavı yapip  ikisini beraber servis yapabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN

hayalimdekiyemeker 007

One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir