Tavuklu Kabak Kayık Tarifi

6 Kişilik

Köfteli kabak kayık tarifi için Malzemeler

  • 3 adet orta boy yeşil kabak
  •  haşlamak için su ve tuz

Kayık Köftesi için

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Ve kızartmak için sıvıyağ

İç harcı için

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • Biraz sıvıyağ
  • Biraz pul biber
  • Biraz karabiber
  • Ve tuz
  • Beşamel sosu için
    • 2 su bardağı süt
    • 2 çorba kaşığı  un
    • Yarım cay bardagi sıvıyağ
    • Ve bir fiske tuz

     

    Üzeri için 

  • Kaşar peyniri

Tavuklu  Kabak  Kayık Nasıl yapılır 

 

  • Kabakları alacalı soyun ortadan ikiye uzunlamasına  kesin  ve kabakların iç kısmını güzelce oyun
  • büyük bir tencereye suyu alıp kaynatın içine tuz atın ve kabakaları çok fazla pişirmeden haşlayın suyunu süzün ve  borcama alın.
  • Tavaya sıvıyağı alın üzerine küçük küçük kesilmiş tavuk göğsünü alın,tavuk suyunu çekip kızarmaya başlayınca kuru soğanı ve biberi  küp küp kesip ilave edin güzelce soteleyin soğanların rengi iyice sararınca ocaktan alın.
  • Beşamel sos için tencereye sıvıyağı ve unu ilave edin unu hafif kavurun ama rengi degişmesin,unu kavurduktan sonra sütü ilave edin iyice çırpın başamel sos kaynamaya baslayınca bir iki dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın,tavuklu iç malzemesi ile karıştırın.kabakları doldurun üzerine kaşar peynirini serpiştirin, önceden ısıtılmış 200 derece  fırında  pişirin
  • Ve servis yapın.
  • Afiyet olsun.
3 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir