6 Katlı Poğça Tarifi

Videolu Tarifi burdan Izleyebilirsiniz

Katlı Poğça nasil yapilir,resimli Katlı Poğaça tarifleri
katlı poğaça
Bir yiyenin bir daha yiyeceği herkesin benden en çok tarifini istediği ve en  çok beğenilenler arasında olan 6 katli pogca çok miktarda yapılıp derin dondurucuda tadından birsey kaybetmeden saklanan eve gelen ani misafire karsı benim koruyucum olan tarifimi , özellikle  de defalarca yapıp her defasında  tarifini unutup  bıkmadan usanmadan telefonla arayıp bu  tarifi  alan ablacığım için yazıyorum  6 katli pogcamizin tarifiyapımı kolay ama  dinlenme suresinden dolayı biraz zamanınızı alacak  ama eminim  1 defa yaptıktan sonra çok  yapıp benim gibi buzlukta uzun sure  saklayabilirsiniz   6 katli pogca  vayy be ben neymişim böyle dedirtecek  bir tarif ama dikkat etmeniz gereken bir şey daha var hamurunuzu yaparken bulunduğunuz yerin soğuk olmaması lazim cunki içinde kati yağ olduğundan dolayı iyi açılmayabilir o yüzden hamurunuzu acarken pencerelerinizi kapatmanızı tavsiye ederim

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ilik sut
  • 1 su bardağı  siviyag
  • 3  veya 4  çorba kaşığı toz seker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
  • 75 gr ılık tereyağı
  • 1 kucuk paket yasmaya   (aktif maya  veya  1  çorba kaşığı toz mayada olabilir)
  • alabildiği kadar un

ic harci  için 

  • beyaz peynir
  • maydanoz  ( ben kullanmadım)

ara katlar için

  • 200 tereyağı suyu alınmış ( eritin ve bekletin yag donunca suyunu süzüp çıkarın ) veya margarin
  • yarim cay bardağı kadar siviyag

uzeri için

    • yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
    • istege bağlı susam ve çörek otu

HAZIRLANIŞI

 

  • un  ve yumurtanın sarisi hariç malzemelerin  hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice  yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa pogca da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip dinlendirin.
  • maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp  peynirle iyice ezin
  • tereyagini eritin siviyagla karistirin
  • hamurunuz iyice kabardıktan sonra  yumurta büyüklüğünde bezeler yapin  6 tane bezeyi tatlı tabağı kadar acip aralarına  1 corba kasigi yağı surun üst üste gelecek şekilde koyun  diger bezeleride ayni şekilde  6 sarlı olarak yağlayıp  15 dakika dinlendirin
  •  sonra elinizi ve hamuru acacaginiz yeri  (masayi) yaglayip hamuru elinizle veya merdaneyle yavasca buyuk bir yufka olana kadar acın.
  • pizza keseceği yani donerli  hamur  bıçağıyla üçgen şekilde sigara böreğinin yufkası  gibi kesin (ben bazilarini 8’e bazilarini 12 parcaya kestim 8li kestiklerim 8 numaradaki ilk siradaki tepsi  cok buyuk oldu ) peynirleri  yufkanın uzerine yerleştirip  kenardan ortaya doğru çok sıkmadan rulo  yapin ay seklini verip tepsiye yerleştirin
  • hepsine ayni islemi uygulayın
  • ve tepside 45  dakika dinlendirip  üstüneyumurtanın sarisini surup susam ve çörekotunu da  ekleyip  öncedenışıtılmış 180° fırında  pisirinfırına gore değişiklikgösterebilir ama ortalama 13 veya  19 dakika aralığındapişer
  • Allah sağlıkla huzurla yemegi nasip etsin
  • …………Afiyet Olsun……………

6 katli pogaça

6 katli pogaça

 

109 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir