Zebra Kek Tarifi / Şifon Zebra Kek Nasıl Yapılır

 

Zebra kek tarifi için malzemeler

  • 5 adet yumurtanın sarısı +1 yumurta
  • 5 adet yumurtanın beyazı +1 fiske tuz
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (130gr ) 
  • 1 su bardağı un ( 128 gr ) 
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ ( 60 gr ) 
  • Yarım çay bardağından biraz fazla ılık süt ( 80 gr ) 
  • 1 yemek kaşığı kakao( 10g )  +2 yemek kaşığı kadar su( 30ml ) 
  •  1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin 

Zebra kek nasıl yapılır

  • 5 adet yumurtanın beyazını bir fiske tuz ile Kar beyazı olana kadar çırpın toz şekeri ilave edin iki 3 dakika daha çırpmaya devam edip bir kenarda bekletin.
  • Yumurtanın sarısını krema rengini alana kadar çırpın sıvı yağ ve sütü kademeli olarak 3-4 defa da yavaş yavaş ilave edin, limon suyunu ekleyin çırpmaya devam edin unu kabartma tuzunu eleyerek ilave edin, En son şekerli vanilini ilave ettikten sonra yumurtanın beyazını 3 defa da azar Azar ilave edin Bu aşamada kesinlikle mikser kullanmıyoruz spatula ile karıştırın,
  • Hazırlamış olduğumuz kek harcını ikiye bölün
  • kakaoyu ayrı bir kapta macun kıvamına gelene kadar çok az su ile karıştırın,kek harcının ayırmış olduğumuz yarısına ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Fırın kağıdı serilmiş 24-22 santim çapındaki kek kalıbına 3 kaşık şade  3 kaşık kakaolu harçtan tam ortaya gelecek şekilde tek dökün, kek karcı bitene kadar bu işleme devam edin.
  • Kek kalıbını tezgaha bir kaç defa vurun Önceden ısıtılmış  150° fırında tabanında  borcamda su olsun  50 dakika kadar pişirin.
  • Pişen keki fırın teline ters çevirip soğumasını bekleyin ve servis yapın. 
  • Afiyet olsun ☺️

 

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir