Çilekli Tart Nasıl Yapılır

 

Tart Hamuru için Malzemeler

250 gr tuzsuz tereyağı

3 çorba kasığı pudra sekeri dolu olsun

yarim cay kaşığı kabartma tozu

Alabildiği kadar (yaklaşık  kadar 500 gr un )

Tart kreması için

2 su bardagi süt 

1 çay bardağı  toz seker

2 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

50 gr tereyağ

1 paket  sekerli vanilin

diğer kreması için

200 gr  soğuk creme liquide  (taze  krema )

1 paket fixateur pour creme chantlilly  ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu  pudra şekeri kullanmasınlar  )

Üzeri için

500 gr  Çilek

Çilekli Tart Nasıl Yapılır

200 gr tereyağını  eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş  ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında  hamur yapın,

Tart hamurunuzun altına fırın kağıdı serin ve üstüne merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın   ( 30 cmlik ) tart kalıbına fırın kağıdı ile beraber yerleştirin ve üzerine çatalla delikler açın   190 derece fırında pişirin ( tart hamuru pişerken ortası kabaracaktır tartı hiç fırından çıkarmadan bir kaşıkla pişmek üzere olan tart hamurunun ortasını bastırın ve tekrar pişirin.

Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca  tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.

Creme liquide (taze kremayı ) (yarım paket kremşanti tozuyla ) fixateur ile çırpın  katılaşana kadar çırpın, kıvamını bulunca  diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine  dökün

Dilişlenmiş çilekler ile  süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın

Afiyet Olsun.

One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir