Bugün sizlere muhteşem bir lokma tarifim var çıtır çıtır ve inanılmaz lezzetli bu tarifi yaptığım zaman tek istediğim şey çıtır çıtır olmasıydı ve gerçekten istediğim gibi de oldu

Özellikle şerbetinizin kıvamının kesinlikle çok sulu olmaması gerekiyor baklava şerbetinin kıvamından daha koyu olması gerekiyor, Ve mutlaka soğuk olmasına özen gösterin eğer zamanınız varsa şerbetini bir gün öncesinden hazırlayın. Bu sayede işiniz dahada kolaylaşmış olur ☺️ Şimdi çıtır  lokma tatlısını nasıl yapmışım bir göz gezdirin.

Lokma tatlısı için malzemeler 

  • 500 gr un 
  • 500 gr su 
  • 1 çorba kaşı toz şeker 
  • 1 fiske tuz
  •  1 paket instant maya veya yaş maya

 

Şerbeti için

  • 1 kg toz şeker 
  • 3 su bardağı su 
  • Çeyrek limon 

Kızartmak için Sıvıyağ

Çıtır Lokma tatlısı Nasıl Yapılır 

İlk önce şerbetini hazırlayalım toz şekeri ve suyu ocağa alın şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limonuna ilave edin kısık ateşte koyu kıvamda olana kadar iyice kaynatın (benim şerbetim  yaklaşık 50 dakikada oldu ) 

 Lokma tatlısının hamuru için un,su, toz şeker,mayayı iyice  çırpın, Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.

Lokma hamurunuz dinlendikten sonra sıkma torbasına doldurun veya bu işlemi çay kaşıyla da yapabilirsiniz ( Çay kaşığıyla yapacaksanız mutlaka kaşıı sık sık suya batırın eğer torbayla sıkacaksanız makasınızı su bardağının içine koyup çıkarak ıslatabilirsiniz) kızgın yağ küçük parçalar halinde küçük küçük atın. Güzelce kızartıp soğuk olan şerbette bırakın birkaç saniye şerbetin içinde gezdirip kevgirle süzüp şerbetten çıkarın. Ve servis yapın

Afiyet olsun ? 

18 YORUMLAR

  1. Selamun Aleyküm tarifinizi dün akşam yaptım ilk defa yaptim çok iyi oldu. Bu ölçünün yarısını yapsam olurmolurmu bize fazla geldi çünkü. .Tesekkurler emeyinize..????

  2. Merhaba Safiye hanim. Su ana kadar denediğim bütün tarifleriniz birebir tuttu. Cok tesekkur ederim. Sayenizde artik ” bu gun ne pisirsem” diye düşünmüyorum???

  3. Safiye hanım yine harika bir tarif verdiniz.pratik yapımlarınız ve muhteşem tariflerinizden çok çok faydalanan bir takipçi olarak sizi tebrik ediyorum,ellerinize sağlık.

  4. Safiye hanim,ilk doktugum lokmalar citir citir idi. Ama ayni hamurdan sonra yaptiklarimin ne sekli guzeldi ne de citirligi. Yumusak oldu. Neden acaba?

  5. Yine Safiye Hanım ve yine beceri….Normalde birisinden tarif istediğinizde (neden yapılır bu bilmem)malzemeyi kesinlikle eksik veren insanlar tanıyorum. Gelir evinizde yaparsınız lezzet kontrolü fiyaskooo:/
    Ama sizin sitenizde görüp beğenip ailemin önüne sergilediğim hiç mi hiç begenilmeyen tarihiniz yok.Olmazda eminim.
    Eşim ve çocuklarımın da kucak dolusu sevgileriyleeeee….Ellerinize gönlünüze sağlık Safiye Hanımcım.

    • Bu güzel yorumunuz için çook teşekkür ederiyorum :) tarif verirken en çok dikkat ettiğim benden tam puan alan tarifleri yayınlamak sanırım bunlarda kendini belli ediyor.:)
      Güzel Ailenize Sevgiler,Saygılar :)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz