etsiz çiğ köfte

Az Malzeme İle Gerçek Çiğ Köfte Tadında..Etsiz Çiğ Köfte Tarifi  Sayafamızın takipçilerinden  Tuğçe Çiftçi’ye  aittir bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için Tuğçe hanıma  çok  teşekkür ederim   …

Etsiz Çiğ Köfte için Malzemeler  

  • Yarım Kg İnce Esmer Bulgur (500 gr )
  • 3 kaşık salça
  • 3 kaşık pul biber
  • 3 kaşık isot
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • Tuz İsteğe göre koyulur 2 kaşık
  • 1 adet orta boy soğan( küçük küçük doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış)
  • Yarım limonun suyu
  • 2  su bardağı Kaynar su (  su bir defa da ilave edilmiyecek 1 saat süren  yoğurma işlemi sırasında 15  dakikada 1 yarım çay bardağı ilave edilecek)

Tahminen hazırlama süresi  1 saat 45 dakika sürüyor..

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır

  • Kaynamış olan  Su hariç  bütün malzemeleri katıp  her 15 dakikada bir yarım çay bardağı kaynar su eklenir bu işlemi 1 saat kadar sürdürün.. su katma işlemi bittikten sonra  30 veya 45 dakika daha yoğurun ve elinizle sıkıp şekil verin ve çiğ köfteniz hazır  gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
  • Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle  Yiyebilirsiniz   :)

etsiz çiğ köfte tarifi

13 YORUMLAR

      • Ben bu tarife sonunda et yerine haşlanmış patates katiyorum ama bununda püf noktası patatesler sıcağıyla katılacak ve iyice yogrulacak işte o zaman tam çiğ köfte tadında oluyor birde öyle deneyin tavsiye ederim patates oranı bulgurla orantılı olacak

  1. Esmer çiğköftelik çok ince bulgurlar var onunla yapıldığında sıcak suys gerek kalmadan ve bulgurlar gözükmeden yapılabiliyo.fakat ben toplanması için 2 adet orta boy iyice haşlanmış patates ile yoğruyoryum son aşamada.çok güzel oluyo tavsiye ederim

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz