etsiz çiğ köfte

Az Malzeme İle Gerçek Çiğ Köfte Tadında..Etsiz Çiğ Köfte Tarifi  Sayafamızın takipçilerinden  Tuğçe Çiftçi’ye  aittir bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için Tuğçe hanıma  çok  teşekkür ederim   …

Etsiz Çiğ Köfte için Malzemeler  

  • Yarım Kg İnce Esmer Bulgur (500 gr )
  • 3 kaşık salça
  • 3 kaşık pul biber
  • 3 kaşık isot
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • Tuz İsteğe göre koyulur 2 kaşık
  • 1 adet orta boy soğan( küçük küçük doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz ( ince ince doğranmış)
  • Yarım limonun suyu
  • 2  su bardağı Kaynar su (  su bir defa da ilave edilmiyecek 1 saat süren  yoğurma işlemi sırasında 15  dakikada 1 yarım çay bardağı ilave edilecek)

Tahminen hazırlama süresi  1 saat 45 dakika sürüyor..

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır

  • Kaynamış olan  Su hariç  bütün malzemeleri katıp  her 15 dakikada bir yarım çay bardağı kaynar su eklenir bu işlemi 1 saat kadar sürdürün.. su katma işlemi bittikten sonra  30 veya 45 dakika daha yoğurun ve elinizle sıkıp şekil verin ve çiğ köfteniz hazır  gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
  • Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle  Yiyebilirsiniz   :)

etsiz çiğ köfte tarifi

13 YORUMLAR

  1. Esmer çiğköftelik çok ince bulgurlar var onunla yapıldığında sıcak suys gerek kalmadan ve bulgurlar gözükmeden yapılabiliyo.fakat ben toplanması için 2 adet orta boy iyice haşlanmış patates ile yoğruyoryum son aşamada.çok güzel oluyo tavsiye ederim