hafif ve kolay tatlı tarifleri
tirileçe tarifi

frambuazlı tirileçetrileçe tarifi

 

Tirileçe tarifini daha önce yapmıştım ama o tarifim biraz daha ağır çünkü hem karamel hemde kremşanti kullanmıştım ilk tarifimde Sadece Türk sayfalarında arama yapmıştım ama bu defa özellikle yabancı gerçek Balkan  ( Arnavut ) tariflerini izledim ve okudum, bu tariften asla şaşmam ister karamel ile ister Frambuazlı servis yapın tadına bayılacaksınız,

Trileçe, 1930’lardan itibaren Meksika’da yaygınlaşan ve tüm dünyaya yayılan sütlü tatlı. Trileçe ismi İspanyolca’da “üç” ve “süt” anlamına gelen “tres” ve “leches” kelimelerinden türemiştir. Hazırlanışı esnasında pandispanyanın  üzerine dökülen şerbette üç farklı süt kullanılmaktadır.

Yani 3 çeşit süt ve gerçek triliçede manda,inek ve keçi sütü kullanılır tabi biz keçi ve manda  sütünü bulamadığımız için krema ile dengelemeye çalışıyoruz :) Tireliçe yapılışı çok kolay ve lezzetlidir,Ölçüsü size fazla gelirse küçük borcamda yarım ölçü yapın şimdi gelin Tirileçe tatlısını Nasıl yapmışım bir göz gezdirin :)

Tirileçe Pasta Keki için Malzemeler

 

  • 8 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket şekerli vanilin
  • 2 su bardağı tepeleme un
  • 1 fiske tuz

Süt şerbeti için Malzemeler

  • 4,5  su bardağı süt
  • 3 paket krema ( 600 ml )
  • 3 çorba kaşığı toz şeker

 

Frambuaz Sosu için Malzemeler

  • 250  gr donmuş frambuaz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı su ( yarım su bardağı en sonunda kullanılacak

Frambuazlı Tirileçe  nasıl yapılır

  • Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın
  • Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın,ılık suyu ilave edip iyice çırpın  kabartma tozu, unu  havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin,  iyice karıştırın
  • Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama  dökün   hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın
  • Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin ( benim kekim 40 dakikada pişti,kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın tekrar borcama yerleştirin,
  • Üzeri için süt,krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın,
  • Donmuş  frambuazı 3 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1,5 su bardağı su ilave ederek  ocağa alın  ezerek pişirin,ve süzün ve süzgeçte kalan çekirdeklerin hepsini kaynattığınız tencereye alın üzerine kalan yarım su bardağı kaynar su ile karıştırın ve tekrar süzün ve süzülen frambuaz sosunu iyice karıştırıp Tirileçe tatlısının üzerine yayın ve buzdolabında en az 5 saat dinlendirip servis yapın.
  • Afiyet olsun :)

tirileçe nasıl yapılırframbuazlı trileçe tarifi

tireleçe tarifi

 

33 YORUMLAR

    • Merhaba acaba sütü hiç mi çekmedi yoksa çektiği halde sütü fazlamı geldi eğer çektiği halde fazla geldiyse bu çok normal çünkü trileçe süt içinde yüzen bir tatlıdır yani fazla olması çok normal :)

  1. Benim fırınım mini fırın sadece yuvarlak ve kare borcam kullanabiliyorum ölçüsünü nasıl ayarlamam gerek yardım eder misiniz lütfen..şimdiden teşekkürler:))

  2. merhaba ben bu olcunun yarisini yapmak istiyorum bu olcu bayagi fazla nasil yapacagii yazarmisiniz lutfen birde ben frambuaz yerine dondurulmus cilek kullanacagim olurmu ?

    • Evet Ben hep cilekli yapiyorum frambuazi sevmedigim icin. Yanliz sekereini birazcik daha az koymani tafsiye ederim cünkü cilek frambuaz kadar eksi degil.

  3. merhaba safiye hanım trileçeyi bayram tatlısı olarak yaptım orucun ardından hafif tatlı olsun istedim ve sonuç mükemmel sütü 5,5 bardak kremayıda 4 kutu kullandım anca kıvam buldu tatlının yarısı bitti bile birdaha yapmam gerekicek tarif için teşekkürler ellerinize emeğinize sağlık

  4. Krema ve süt çok fazla oldu ve keki soğutun yazdığı için soğuk döktüm fakat kek çekmedi krema beyaz beyaz üstte kaldı ve üçte birini anca aldı. Sebebi nedir acaba

  5. Safiye Hanım, öncelikle elinizi, dilinize emeğinize sağlık. Kekin süt sosunu koyduktan sonra buzdolabında ne kadar bekletmek gerekiyor?

    • Evet mesela orta boy veya küçük boy borcam için yarım ölçü kullanılabilir ama bu ölçüde büyük borcam içinde 2 yumurta eksik kullanılabilir yani 6 yumurtaya görede sadece kekin diğer malzemeleriden de eksiltmek gerekir :)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz