çatlak kurabiyeler degisik kurabiye tarifleri

    Hayalimdeki Yemekler 206 Hayalimdeki Yemekler 199

Bu Kurabiye tarifi sayfamda olan İki malzemeli  Kıtır Kurabiyeden yapılıyor ama biraz değiştirdim   ve özellikle çocukların çok hoşuna gideceğini düşünüyorum  en azından benimkiler çok beğendiler içine Süt reçeli ve hindistan cevizi kullandım ortaya çok güzel bir sonuç çıktı ayrıca videolu olarakta çektim   bakalım sizde beğenecekmisiniz :)

 

Süt reçeli için benim kullandığım süt hazır paketlerde (pastörize) olduğu için 1 saatten daha az bir sürede kaynadı eğer ki taze süt kullanacaksanız 1 saat 15 kadar kaynama süresi olabilir benim yaptığım süt reçeli kaynamaya başladıktan sonra 45 dk gibi bir sürede kıvamını buldu şimdi gelin bakalım nasıl yapmışım

Süt reçeli için malzemeler

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşı kabartma tozu (çok dolu olmasın)

Süt Reçeli Nasıl  Yapılır

Sütü ocağının üzerine şekeri ve kabartma tozunu ilave edip arada karıştırın muhallebi kıvamına gelmeye yakın sürekli karıştırmaya başlayın dibi tutmasın rengi hafif  sarı ve muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp bir kaba boşaltın ve istediğiniz gibi kullanın bu şekilde  dondurma pasta kek kurabiye türü birçok tarifte kullanabilirsiniz,… Ve bu ölçüde ihtiyacımız olan sadece 1 çay bardağı :)

 

 

 

İçi Yumuşak Kıtır ( Çatlak ) Kurabiye  için  Malzemeler 

  • 250 gr kadayıf
  • 100 gr bitter çikolata + 100 gr sütlü çikolata

İç malzemesi için 

  • 1 çay bardağı süt reçeli
  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • Biraz fındık

İçi Yumuşak Kıtır ( Çatlak ) Kurabiye  Nasıl Yapılır

  • Süt reçeli  ve hindistan cevizini karıştırın ele yapışmayacak kıvama gelince  fındıktan biraz büyük toplar yapın  içine fındık koyun tekrar yuvarlayın ve  17 tane hindistan cevizi topu yapın kalanlarıda ( üzerine süslemek için ) fındıktan çok daha küçük toplar yapın bir kenarda beklemeye alın
  • Kadayıfı küçük küçük kesin tavada  kızarana kadar arada karıştırarak kısık ateşte  kavurun yakmamaya dikkat edin :) kavrulan kadayıfı bi kenarda beklemeya alın
  • Çikolatayı mikrodalga fırında  20  saniye aralıkla kontrol edip eriyene kadar çıkarıp   karıştırın  veya benmari usulu eritin soğuyan kadayıfın üzerine döküp iyice karıştırın
  • Bulamaç haline gelen çikolatalı karışımı tatlı kaşığıyla kahve  fincanın yarısından az olacak şekilde doldurun kaşıkla bastırıp iç kısmını çukur gibi yapın içine hindistan cevizi toplarını koyun kaşıkla düzeltin ters çevirin kalan süt reçelli  hindistan cevizin toplarını fındıktan küçük toplar yapın kıtır kurabiyenin üzerine koyun  soğuyunca servis yapın
  • Resimdeki gibi  küçük canavarlar yapmak istiyorsanız yaptığınız hindistan cevizi toplarının üzerine damla çikolata batırıp göz yapın kıtır kurabiyenin üzerine koyun ayrıca yapıştımak için çok az süt reçeli kullanabilirsiniz,
  • Afiyet Olsun

 

resimli kurabiye tarifleri

süt reçelli kurabiye

çatlak kurabiyeler tarifiHayalimdeki Yemekler 248

31 YORUMLAR

  1. Hayirli gunler tarifiniz cok hosuma gitti kuzenimin kina gecesi icin yapmayi planliyorum cok yapacagim icin ölculeri cogalticam bi problem olur mu birde borcama dizip uzerini streclesem o sekilde ne kadar sure durabilir?

  2. Merhaba safiye hnm. Tarifleriniz guzel ve degisik szler sayesnde yeni tatlar deniyor ve ck begeniliyor. Soruma gelince kadayifi hazir kavrulmus paketlerde alsak öyle daha pratik olmazmi elimde bi kctane hazir kavrulmus kdyf var onu degerlndirebilirmym diye dsundum yardmci olurmsn tekrar kvurmak gerekeckmi vs gbi ince detaylari da unutmzsanz sevinirim. Hyrli gunler

    • Merhaba öncelikle çok teşekkürler ve sorunuza gelecek olursak eğer hazır kavrulmuş kadayıflar aynı çıtırlıkta ve tazelikteyse tabiki kullanabilirsiniz :)

  3. Merhaba çok harika görünüyor ben bunu yaptım ama süt reçeli olmadan yani sade yaptım tek sorum şu olacak
    Yaptıgim çikolatalı kadayıf mükemmel oldu 1 kaç saat sonra taş gibi oldu
    Ve 4. Bardaktan sonra da fincan a yapışacak başladı neden acaba şimdiden teşekkür ederim

    • Merhaba canım taş gibi olması normal çünkü çikolata sertleştiği için kadayıfta onunla beraber sertleşir :) ve fincana yapışmasıda normal arada fincanın içini kuru bir peçete ile silerseniz daha rahat olur ben öyle yapıyorum :)

  4. Ben tarifi denedim ama olmadı . Çikolata ve kadayıf birbirini tutmadı hemen dağıldı , ben tr den sizi takip ediyorum fakat tr de olan arkadaşlardan rica ediyorum bana tavsiye edecekleri çikolata varmı. Her nedense çikolata ve kadayıf birbirini tutmadı. Teşekkürler

  5. Öncelikle merhaba sitesinize yeni üye oldum ve yaptıklarınızı görünce çok beğendim ellerinize sağlık ben bu kıtır çatlak kurabiyelerden yapmak istiyorum acaba bir gün önce yapsak yine aynı kıtırlığını verirmi, örneğin ben muhallebili kadayıfı bir gün önce yapmıştım ve ilk gün ki kıtırlığı yoktu acaba aynı şey bunda da geçerli olurmu beni bilgilendirirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim kolay gelsin takipcinizim =)

    • Merhaba öncelikle çok sağolun :) ve bu kurabiyeyi rahatlıkla bir kaç gün önceden yapabilirsin hiç yumuşama olmuyor sadece dikkat etmen gereken hava almayan bir saklama kabına koyun derindondorucuya koymadan bile bir kaç hafta durabilir istersen buzluğada atabilirisin tadı aynı şekilde oluyor :)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz