Kolay Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

 Videoda 2 Ölçü yapılmıştır .!

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler  

  • 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  •  1 yemek  kaşığı  pul biber
  • 1 yemek  kaşığı kaşığı isot
  • 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 3 adet rendelenmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
  • yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2  adet kuru soğan çok  ( rendelenecek suyu sıkılacak )
  • Tuz İsteğe göre

 

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır

  • Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
  • Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor :) eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun :)
  • İsteğe göre   Yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır  gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
  • Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle  Yiyebilirsiniz   :)

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir