portakallı ve cevizli kek

Mevsim kış mevsimi olunca mevsimine uygun  tatlılarda güzel gidiyor şimdiye kadar bu keki hiç yapmamıştım bu tarifi tamamen kafamdan yaptım pişme aşamasında eve mis gibi portakal kokusu yayılıyor özellikle arkadaşlarımada yedirdim ve sordum :)  herkes çok beğendi şimdi sizlere gönül rahatlığıyla tarifini verebilirim

12 veya 14 kişilik 

Portakallı ve Üzümlü Kek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı dolu toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında olsun )
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 2 adet portakalın  kabuğunun  rendesi
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı ceviz

Portakallı ve üzümlü kek nasıl yapılır

  • Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın üzerine sıvıyağını. zeytin yağını dökün iyice karıştırın

portakallı üzümlü kek

  •  yoğurdu ve portakal suyunu,portakal kabuğunu ilave edip çırpın  unu havadan eleyerek ilave edin kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip çırpın
  • yumurtanın beyazını iyice kar beyazı olana kadar çırpın kek hamuruna ilave edip tahta kaşıkla   karıştırın

portakallı kek

  • en son kuru üzümü,cevizi ilave edip son kez karıştırın

portakallı üzümlü kek tarifi

  • kek harcınızı yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün  fırının köşesine ısıya dayanıklı bir kase su koyun ( su fırındaki nem dengesini sağlayacağı için kekiniz daha  yumuşak olacaktır ) ve 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin kürdan testi yapıp  fırından çıkarın soğuyana kadar dinlendirip servis yapın

portakallı üzümlü kek nasıl yapılır

  • Afiyet Olsun
  • Not: Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

portakallı üzümlü cevizli kek

32 YORUMLAR

  1. Ben bu keki cok seviyorum. Paylasiminiz icin cok tesekkur ederim.ben iki kasik nisasta yapiyorum daha yumusak oluyor ve icine elma ve havucda rendeledim hazir meyveli kekler yaninda sifir kaldi denemek isteyenler hic tereddut etmeden deneyebilir.

  2. Merhaba. Bu keki yuvarlak kalipta degil de hani uzun dikdörtgen kaliplar oluyor ya piramit pasta tipli o kaliba doksem hamuru cok gelir mi bir de onda tam piser mi ??

  3. İyi akşamlar.kekinizi tarifine uygun yaptım çok güzel kabardı fakat fırından çıkarınca söndü.bunun sebebi ne olabilir?lütfen cevap verin.

    • Sönmesi için bir çok sebeb olabilir en başta kabartma tozu iyi değilse sonra çırpma işlemi çok iyi yapılmadıysa ve un miktarı az gelirse kekin inmesine sebeb olur.

  4. merhaba kurban bayramınız mubarek olsun tarifleriniz çok güzel muhteşem süsleme ve sunum harika ellerinize ve emeginize saglık ve bizlere bu güzel tariflerinizi paylaştıgınız için teşekkür ederim safiye hanım

  5. merhabalar cok sık yaptığım ve yiyen herkezin çok beğendiği bir kektir nacizane bir önerim olacak ben yoğurt yada süt kullanmıyorum bu kekte rendelediğim 2 portakalın aynı zamanda sıkıp suyunu kullanıyorum yani bir su bardağı portakal suyu bu şekilde denemenizi tavsiye ederim pişman olmazsınız

    • Büyük ihtimal fırınınızın derecesi yüksek geliyordur, bu yüzden dışı pişer içi hamur kalır, 170-180 derecelerde ağır ağır pişmesi gerekir.

  6. Portakallı her şeye bayılırım, kek dışarıdan aldığım portakallı keklerden binlerce kat leziz oldu. Ancak benim üzümlerim dibe çöktü neden oluyor öyle.

    • Üzümleri keke karıştırmadan önce iyice unlayıp öyle karıştırın, o zaman dibe çökmüyorlar, aynı şekilde kuru kayısı vb. şeyleri de o şekilde yapmak gerekiyor…

  7. cok guzel gorunuyor denicem mutlaka.. ama malzemeler arasinda yarim cay bardagi sivi yag vede yarim cay bardagi zeytin yagi yaziyor zeytin yagi kokusu olmaz mi kekin icinde?

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz