Şeker Glazürlü ( Royal Icing ) Kurabiye Tarifi

Şekere Glazürü için

çubukta kurabiye bebek kurabiyeleri nasıl yapılır bebek kurabiyesi

 

Yakın zamanda beklediğim küçük misafirim için hastanede misafirlerime ikram etmek üzere Kalpli kurabiye yapmaya karar verdim el becerim çok iyi değildir ama ilk defa yapmama rağmen çok iyi oldular diyebilirim :) ve bu tarifi ben yaptıysam bence sizde yapabilirsiniz :) sizler için hemen tarifini paylaşmak istiyorum :)

 

Kalpli Glazürlü Kurabiye  tarif i için Malzemeler

  • 250  gr  oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet büyük  yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım kilo kadar un ben ortalama 4 su bardağı ve fazladan 1 çorba kaşığı un kullandım  (ihtiyaca göre  un miktarı az veya çok gerekebilir )

Glazürü için Malzemeler

  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 300 gr pudra şekeri
  • 2 tatlı kaşığı limonun suyu
  • İsteğe göre kürdanın ucuyla gıda boyası

Çikolatalı ve Nutellalı Kurabiye nasıl yapılır

  • Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırp  unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın buz dolabında biraz dinlendirin
  • Kurabiye hamurunuzu  fırın kağıdının arasına alarak  yarım santim kalınlığında merdaneyle kalpli kalıpla kesin isteğe göre uzun kürdanları dikkatlice geçirin  fırın kağıdı serilmiş tepsiye  dizin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı kızarana kadar yaklaşık 13 dakika kadar pişirin.( Yaptığım kurabiyeden 37 tane çıktı )
  • Glazürü için yumurtanın akı ve limonun suyunu iyice çırpın pudra şekerini eleyerek ilave edip bembeyaz bir renk alana kadar çırpın ve istediğiniz renk gıda boyası ile renklendirin ben ikiye ayırıp kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası kullanıp pembe rengini elde ettim :)
  • Glazürü poşete doldurun önce kurabiyenin etrafına ince bir çizgi çekin sonra içini glazür doldurun iğneyle yayılmasına yardımcı olabilirsiniz, kurabiyeyi hafifçe masaya vurun üstü pürüzsüz bir hal alsın üzerine diğer renk ile hemen puantiyeler yapın ve masaya hafifçe vurun puantiyeler içine yerleşip pürüzsüz bir görüntü alacaktır bu işlemleri yaparken glazürün kuramamasına özen gösterin.
  • Glazürlü Kurabiyelerin üzeri kurayana kadar bekletin daha sonra ister tek tek poşetleyip kullanabilirsiniz
  • Afiyet olsun

kalpli kurabiyeglazürlü bebek kurabiyesi

 

9 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir