Hayalimdeki Yemekler 468

Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek şeklini ilk gördüğümüde acaba nasıl yapılmış diye çok merak ettim meğerse hiçte zor değil yapılışı çok kolaymış    :) sadece nasıl yapıldığını  bilmek yeterli  bu ölçüden iki tane çiçek çörek çıkıyor bakalım sizler için yeterli şekilde detaylı anlatmışmıyım ve lütfen sayfamda yorumlarınızı eksik etmeyin.

Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi   için Malzemler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya veya yaşmaya
  • Alabildiği kadar un ( 1 kilo undan 1,5 su bardağı kadar eksik kullandım )

Arası için 

Nutella ( 350 gr )

Üzeri için
1 adet  bütün yumurta

Sürme Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi   Nasıl yapılır

  • Büyük bir kaba süt, yumurta,sıvı yağ,  toz şeker,tuz ve mayayı  iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın isterseniz yoğurma işlemine tezgahın üstünde yapabilirsiniz hamurunuzu iyice yoğurup kabına alın üzerine streç folyoyla kapatın ve üzerini sıcak tutacak şekilde sarıp dinlenmeye bırakın
  • Dinlenen hamurunuzu 8 eşit bezeye  bölün bir çiçek ekmek için  4 bezeyi ayırın
  • 4 bezeyi hafif unlayarak merdane yardımıyla kek kalıbının tepsisi kadar açın
  • kek kalıbının altını yağlayın üzerine fırın kağıdını yuvarlak bir şekilde kesip kek kalıbını altına yerleştirin ( bu işlem hamurua nutellayı sürerken kaymasın diye yapılıyor ) elinizle düzeltip fırın kağıdının tepsiye iyice yapışmasını sağlayalım

 

  • açtığınız yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirin üzerine nutellayı sürün ve diğer  2  yufkayıda aynı şekilde açın arasına nutella sürüp diğer yufkanın üzerine koyun en son 4. bezeyide açıp  nutellanın üzerine düzgün bir şekilde kapatın etrafını elinizle iyice düzeltin şekli tam yuvarlak olsun
  • tepsideki nutellalı hamurun tam ortasına 1 su bardağını ters kapatın hamurun 4 kenarından eşit şekilde  kesin
  • kestiğiniz 4 parçanın tam ortasından  bir daha kesip 8 parçaya
  • kestiğiniz 8 parçanın tam ortalarayarak yine kesin ve hamurunuz 16 parçaya kesilmiş olacak
  • kestiğiniz  hamurları yan yana olan iki  parçayı tutup tam tersi hizada 2 tur çevirip uçlarının birbirine iyice  yapıştırarak birleştirin ve kestiğiniz bütün hamura  aynı işlemi uygulayın
  • diğer kalan 4 bezeyede aynı işlemi uygulayın
  • şekil verme işlemi biten ekmeği 45 dakika dinlendirin üzerine  yumurtayı  çırpıp fırçayla  sürün ve 190 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin
  • soğuyunca servis yapın

 

Çiçek börek

Çiçek börek tarifideğişik  poğça tarifleri

  • Afiyet Olsun

Hayalimdeki Yemekler 472

43 YORUMLAR

  1. videosu olsaydı keşke kafam karıştı yav :) hamuru yogurup kaç parçaya bölecez :) şekili anladım ama kaç parça yapılacağını olsaydı bugun yapardım

  2. merhaba safiye hanım tarifle ilgili bir sorum olacak 1 paket instant maya 10gr 1 paket yaş maya 45gr bunu nasıl ayarlayabilirim ayrıca yarım ölçüde 1 yumurtayıda yarıyamı böleyim

  3. mrhblar
    yeni çiçeği burnunda evli ve ev hanımlığı yolunda da ilerlemek isteyen bir hanımım,
    yarın arkadaşlarım gelecek onlara bu tarifi yapmak istiyorum ama hangi tepside pişirdiniz bunu kek kalıbının alt kısmı gibi duruyor ama tam anlayamadım :)

    • Merhaba canım evde 2 haftadır evde olmadığım cevap veremedim kek kalıbının altını kulandım ama normal tepsidede aynı şekilde yapılır hiç sorun olmaz yeterki hepsinin boyutu aynı olsun :)

  4. Safiye hanim benim bir sorum olacak. Kucuk bebegim war bu tarifinizi yapip misafrim geldiginde kolaylik olsun diye buzluga atmak istiyorum. Boyle denediniz mi acaba. Haşhaşlı ve nutelllali yapip buzluga atip acil durumda cikarmak istiyorum. Lutfen cvb yazin

    • Merhaba Tuğbacım evet önceden yapıp dondurucuda saklayabilirsin hiç bir sorun olmaz çünkü ben nerdeyse yaptığım her poğaçayı dondurucuda saklarım yeterki saklama kabı veya poşet iyi kapatılsın.

  5. Hamuru Yoğurdum bekliyorum inşallah beceririm.Herhalde hamuru yarim saat bekletmek yeterli diye düşünüyorum.(yas maya kullandim).Ben 1 tane çiçek ekmek için yarim ölçü kullandim.

  6. Bunun tuzlusunu da yapmak mümkün mü acaba? Örneğin arasına nutella yerine peynir koyarak aynı sonuca ulaşabilir miyiz? Görüntü çok güzel.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz