Videolu Tarifi Burdan İzeleyebilirsiniz

Hayalimdeki Yemekler 401

Hamur mayalamadan Tavada lahmacun yapmak artık çok kolay şimdiye kadar  hiç yapmamıştım  ilk defa yaptım ama cgerçekten çok kolay ve fırınla uğraşmaya gerek  yok  şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirelim ayrıca lahmacunların büyüklüğüne göre değişsede bu tariften ortalama  bu tariften 18 veya 20 adet lahmacun çıkıyor

 

Tavada Lahmacun Tarifi için malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2  çorba kaşığı iyice dolu sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı tuz  ( çok  dolu olmasın)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı instant maya  ( isteğe göre )
  • ve alabildiği kadar un ( 1 kilodan birazcık daha fazla alıyor )

Tavada  Lahmacunun iç harcı için 

  • 400 veya 500 gr kıyma ( yağlı olursa daha iyi olur)
  • 3 adet sogan
  • 1 adet kirmizi biber( olmasada olur)
  • 1 adet yesil biber(olmasada olur)
  • 4 adet orta boy domates veya 250 gr lik domates konservesi
  • 2 corba kaşığı dolu domates  salcasi
  • yarim demet maydanoz
  • 1 tatli kasigi pulbiber
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 1 su bardagi siviyag
  • ve tuz

Tavada  Lahmacunun Nasıl yapılır 

  •  Hamur için sıvı malzemlerle başlayıp iyice karıştırın ve unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın yaptığınız hamuru 16 veya 18 veya 20  beze yapın üzerine temiz bir  bez örtün bu arada iç  harcını hazırlayalım
  • iç harcı için soganlari soyun biberlerin icini cikarin  hepsini mutfak robotunda gecirin.Maydanozuda robottan gecirin.mutfak robotu yoksa butun malzemeleri rendeleyin maydanozuda kucuk kucuk dograyin.Kiymayi, tuzu, salcayi,siviyagi,ve baharatlari iyice karistirin

tavada lahmacun tarifi

  • tavayı veya tencereyi ocağa alın tavanız iyice ısınsın bezeleri tavanızın büyüklüğünde  hafif unlayarak merdaneyle açın tavaya koyun üzerine hazırladığınız harçtan bir iki kaşık koyup yayın tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte lahmacunlarınızı pişirin lahmacunun altı piştimi tamam demektir çünkü kıyması kapağını( kapattığınızda sıcaklıkltan ve buhardan )pişmiş oluyor

tavada lahmacun nasıl yapılır

  • Pişen lahmacunları başka bir tencereye koyun  ( tabi bu tencere ocağın üstünde olmayacak onuda belirtiyim ) tencerenin kapağını kapatın ( bu sayede daha yumuşak olacak ) ve  diğer lahmacunlarıda pişirmeye devam edin her pişen lahmacunu diğer tenceredeki lahmacunun üzerine koyun lahmacunlarınızı tencereye koyarken bir düz  bir ters koyun ve mutlaka tencerenin kapağını kapatın  bu sayede hem yumuşak hemde lahmacunların alt kısmı yağlanmayacak ve lahmacunlarımız hazır
  • Afiyet olsun ve lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyin yorumlarınız benim için altın değerindedir :)

tavada lahmacun tarifi

51 YORUMLAR

    • kıymaya neden sıvı yap konuyor, anlayamadım. Orta kararda veya orta karara yakın kuzu kıyması ile şahane olur. Ben senelerce lahmacun yaptım sattım. Harcı için sayılan malzemelerin hepsi kullanıldığında, çok dikkatli olmak lazım. Zira parmaklarınız dahi yiyebilirsiniz.

  1. Ben ilk denedigimde müthiş bir tadi kesfettim ve yillardir konya mevlanaya harcadığım paralarima acidim bu kadar güzel ve dogal malzemelerle harika bir lahmacun yaptim ve sizin sayenizde.emeginize saglik❤❤❤

  2. Sa bugün bu tarifi yaptım muhteşem bir lezzet fakat yüksek ateşte pisince kiyma pismedi bende kısık ateşte pisirdim her biri yaklaşık 10 dk pisti çıtır çıtır oldu harika herkese tavsiye ederim akşam kocama sürpriz olacak kaç tane yer hiç bilmiyorum?

  3. Safiye Hanim, selamlar sevgiler. Takip ettigim az sayfalardan birisiniz, anlamasi ve yapmasi kolay guzel tarifler veriyorsunuz, lahmacunun da harika olacagindan eminim, fotograflara baktim baktim, bayildim icim gecti filan ama kalktim koca bir kase dolusu salata yaptim. Lahmacunu belki hafta sonunda yapacagim. Kolayliklar diliyorum size.

  4. Mrh ba abd de yasiyrm ve hamleyim.cnm uzun zamndr istiyordu ama dışarıya güvenip yiyemiyrm.tariflerinizn cogunu keyifle deniyorum.Elleriniz dert görmesin. Şimdi sizden ricam biz iki kişilik bi aileyiz malzemeyi nasıl azaltabilirm acaba.çok tsk ederim şimdiden. ☺☺

  5. Uzun süredir takipteyim tarifteki anlatiminiz aileden biri gibi ve samimi.Yarın ilk fırsatta deneyeceğim sabah simit tarifi nizi aksama lahmacun inşallah.Simit in hamuru mayalaniyor.rabbim utandirmasın beni.☺

  6. Merhaba safiye hanm çok güzel görünüyor lahmacun lariniz bende denemek istiyorum acaba bu hamur ölçülerinde kac kişilik lahmacun çıkıyor biz 3kisilik bi aileyiz ama esim bir oturusta 7 8 tane yer sizce yeterli mi bu ölçüler

  7. Tavada değilde fırında pişirsek olurma biz yumaşak sevmiyoruz daha çıtır tercihimiz bide bugün paylaştığınız kabaran hamur tarifinin hamuru olurmu bugün onu denedim harika oldu hamurum arttıda :) kalan hamurla yapsam diyorum. bu arada harikasınız öpüyorum :)

  8. Çok pratik bir tarif okudum ve hemen yaptım biraz önce afiyetle mideye indirdik bile :)
    Ben yağlı kıymanın üzerine birazda sıvıyağ döktüm ve tavada biraz pişirdim sonra sosun içine kattım böyle deneyin bir de isterseniz, keçi etinin kıymasıyla harika bir lezzeti yakaladım diyebilirim

  9. Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum. Lahmacun tarifinizi deniycem ve sizinle paylasicam bütün t
    arifleriniz gibi harika olucanı biliyorum .Teşekkürler sevgiler.

  10. Sitenizi hergün ziyaret etmek alışkanlığım oldu:)
    Bu tarifinizi az önce denedim ve kızlarımla size 10 puan veriyoruz.süper oldu gerçekten..
    Birkaç tarifinizi denedim ve hepsi gerçekten süper oldu.aileniz getçekten çok şanslı bu güzel lezzetleri hergün onlar için yapıyorsunuz,bizlerde çok şanslıyız aslında bu tarifleri bizlerle paylaşıyorsunuz…ellerinize kollarınıza sağlık Allahım tüm güzellikleri size nasip etsin..

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz