Üçgen Baklava Tarifi

Üçgen Baklava için Malzemeler

  • 1 cay bardağı  siviyag
  • 1 cay bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı  sirke veya 1 çorba kaşığı limon suyu ( ben elma sirkesi kullandım)
  • 1 silme cay kaşığı tuz
  • yarim paket kabartma tozu
  • 1 cay bardağı misir nişastası( buğday nisastasida olabilir )
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un (alabildiği kadar un  yumurtanın büyüklüğüne gore değişebilir o yüzden unu azar azar ilave edin)

Üzerine dökmek için

  • 100 gr tereyağı
  • yarim su bardağı siviyag

Hamuru acmak için

  • nişasta

 içine koymak için

  •  ceviz

Şerbet için

  • 4 su bardağı seker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon

Üçgen Baklava Nasıl Yapılır

  • Şerbet için sekeri ve suyu  orta boy bir tenecereye koyun ocağa alın önce yüksek ateşte şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 35-40 dakika kaynatıp  ocaktan alın.Ilımaya bırakın.
  • Siviyag, yoğurt,yumurta,sirkeyi karıştırıp nişastayı,kabartma tozunu ve 2 bardak unu  ilave edip hamurunuzu yoğurun hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olması için kalan 1 bardak unuda azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında  yumuşacık bir hamur yapin
  • hamurunuzu 12 eşit bezeye bolun
  • bezeleri 20 veya 30 dakika dinlendirin
  • dinlenmiş olan bezelerin uzerini  nişasta yaparak  hepsini tatlı tabağı kadar acın
  • açtığınız yufkaların arasına nişasta serpip hepsini  üst üste  gelecek şekilde koyun vaktiniz varsa yufkaları 5 -10 dakika dinlendirin.
  • Yufkayı önce elinizle sonra merdaneyle en sonunda oklavayla buyuk bir yufka olana kadar acın
  • Üzerine ceviz serpin her iki taraftan ortaya gelecek şekilde 2-3 santim aralıkla katlayın tam ortadan yufkayı ikiye kesin
  • Üçgen olacak şekilde kesin büyük borcama veya tepsiye yerleştirin.
  • Üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını  gezdirin ( tereyağının üstünde biriken köpüğünü mutlaka alın )
  • Önceden ısıtılmış 160 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirip fırını 180 dereceye getirin üçgen tatlısı güzelce kızarınca fırında çıkarın,ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökün ve
  • Üçgen tatlı şerbetini çekip soğuduktan sonra  servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir