Yonca Poğaça Tarifini videolu olarak burdan izleyebilirsiniz :)

değişik poğaçalarresimli poğaça

resimli poğaçalarMutfağa girdiğimde hep aynı tarifi yapmak yerine başka tarifler yapmayı seviyorum Çiçek poğaça eşimin isteği üzerine yaptığım bir poğaçaydı :) yani Bu tarifin asıl fikri eşime aittir :D poğaçayı yaparken elimden geldiğince  sizler için fotoğrafını ve videosunu çektim inşallah beğenirsiniz ve sizden ricam tarife göz gezdirdikten sonra yorum yapın :) şimdi gelin farklı çiçek poğaça tarifini nasıl yapmışım bir göz gezdirin.

Yonca ( Çiçek)  Poğaça İçin Malzemeler 

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı  sıvıyağ
  • 3  veya 4  çorba kaşığı toz seker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 50 gr ilik margarin (1 çorba kaşığı kadar  )
  • 1 kucuk paket yasmaya   (aktif maya  veya  1  çorba kaşığı toz mayada olabilir)
  • 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
  • alabildiği kadar un

çiçek poğçanın iç harci  için

  • Beyaz peynir

üzeri için

  • yukarda yazılan iki yumurtanın sarısı

Yonca (Çiçek)   Poğça Nasıl yapılır

  • Un  ve yumurtanın sarısı  hariç malzemelerin  hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice  yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5  veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar  dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce çay tabağı kadar açın bıçakla orta kısma gelmeden 4 tarafından kesin kestiğiniz her kısmın ortasına biraz beyaz peynir koyun ve yaprak şeklinde içe doğru kıvırarak hamurun içine doğru şıkıştırın diğer üç kısmıda aynı şekilde tek tek içe doğru getirip uçlarını iyice sıkıştırın ve çiçek şeklini alınca yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve diğer çiçek poğaçalarıda aynı şekilde yapın ve  tepsiye yerleştirin
  • Kırmızı biberi bıçakla veya yuvarlak oyacakla kesin poğaçaların tam ortasına yerleştirin ve tepside en az 25 dakika dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis yapın.
  • Afiyet Olsun.

davet sofraları için

ÇİÇEK POĞAÇAÇİÇEK POĞAÇA TARİFİ   farklı poğaçalar

28 YORUMLAR

  1. Am I able to find these recipes in English?
    My parents came from Kaunas but left during WW11.
    I can not read Lithuanian and can only speak a little bit.
    However, I would love to learn to cook Lithuanian recipes.
    My parents names were Vytautas and Ona Paskauskas.
    Hoping that you can help me.
    Thankyou. Stef Rann

  2. yine her zaman ki gibi harikasınız Safiye hanım. Tek takıldığım nokta sizde hamur yoğurma makinası almışsınız ben nedense insanın elinin lezzetinin yaptığı yemeğe geçtiğine inananlardanım Bu yüzden mutfak robotum olduğu halde ille de ben elinde doğrayıp yopurucam:)))))) Ama siz her ne şekil yaparsanız yapın eminimki lezzet konusunda elinize su dökemem.Çalışmalarınızdan dolayı sizi canı gönülden kutluyorum ve tabiki sonsuzzzz teşekkürler.Sayenizde çok şey öğreniyoruz.Giresun dan sevgilerimle…

    • Bu güzel yorumun için çok teşekkürler ve robot kısmında haklısın bana da elle yoğurmak daha kolay geliyor :) ama video çekiminde elimi sürekli hamurdan çıkarıp kamerayı elliyorum aç,kapa,çevir derken kameraya hamur bulaşınca da baya sıkıntı oluyor buda beni robot kullanmaya mecbur etti yoksa kolaylığından değil ;) Fransadan Giresun’a sevgiler :)

  3. Merhaba yine güzel bir poğaça yapmışsınız ellerinize sağlık acaba hamur yoğurma makinenizin markası nedir bende almayı düşünüyorum. Memnunmusunuz cevap verirseniz sevinirim

    • Merhaba markası KitchenAid Professional robotu aldım hamuru çok iyi yoğuruyor ama hamuru sürekli eliyle yoğuran biri için alışmak biraz zor :) belki kamera çekimi olmasa çokta ihtiyaç duymazdım diye düşünüyorum :)

Safiye Aras için bir cevap yazın İptal

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz