Çiçek Poğça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 veya 4 çorba kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gr ilik margarin (1 çorba kaşığı kadar )
- 1 kucuk paket yasmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
- alabildiği kadar un
çiçek poğçanın iç harci için
- beyaz peynir
- maydanoz ( ben kullanmadım)
üzeri için
- yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
- susam ve çörek otu
Çiçek Poğça Nasıl yapılır
- Un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5 veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
- Maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp peynirle iyice ezin
- Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce parmaklarınızla hafif bastırarak açın içine biraz peynir koyun hamuru kenarlarından toplayıp üstten parmaklarınızla sıkıştırarak kapatın elinizle iyice düzeltip çay tabağından biraz daha küçük olacak bir yuvarlak yapın keskin bir bıçakla 4 tarafından kesin
- Aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin 45 dakika dinlendirin önceden ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün çiçek poğçaların tam ortasına susam ve çörek otunu serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri poğçalar güzelce kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
slm.simdi puacayi yaptim.lezzeti güzel olmuş ama çiçek şekli olmamis.şekli vermek icin püf noktasi varmi?
tarifleriniz çok güzel.teşekkürler :)
A.selam afiyet bal şifa olsun ve şekli aynen gösterdiğim gibi çiçek şeklini vermek için belirgin şekilde kesmek lazım üstten kesilirse çok belli olmaz ama önemli olan tadı ve yumuşaklığı :)
kaç adet çıkıyor beslenmeye yapıcam bana 60 adet kadar olması gerekiyor acele cevaplarsanız sevinirim
Merhaba bu tariften ortlama 24 veya 26 adet çıkar ama yapacağınız poğaçanın büyüküğüne görede sayısı değişir biraz daha küçük yaparsanız daha fazlada çıkabilir :)
Sizden cevap gelmeden hazırlamaya başladım acelem vardı 3 ayrı kapta 3 ölçüden hazırladım bukadar çok adet hiç yapmadım şimdiye kadar aynı yerde yaparsam hepsini tutturamam diye korktum yiyecek olanlar çocuk çünki herşeyi beğenmiyolar nazlı oluyolar ama sonuç neyseki güzel oldu 72 civarı adet çıktı.Cevabınız için teşekkür ederim.Tekirdağdan saygılar,sevgiler.Takibimdesiniz. :)
MaşaAllah baya çıkmış herkese afiyet bal şifa olsun :)
Tekirdağa selamlar sevgiler :)
Safiye hanim tarifi denedim mükemmel oldu, eşimde çok beğendi ,cok tesekkurler sayenizde hamarat bir ev hanimi olma yolunda ilerliyorum :)