Bamya Çorbası Tarifi ( Konya’ya Özel Çiçek Bamya Çorbası )

Ayşegül Asil hanım Konya’ya özel  bamya çorbasını yapıp bizlerle paylaştı Ayşegül hanım çok beğendiğini Konyada düğünlerde cok ragbet gören ve  bayramlarında da olmazsa olmazlarından olduğu yazdı bu güzel tarif için Ayşegül Aslı’ya çok teşekkürler :)

Bamya Çorbası için Malzemeler

  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 100 gram çiçek bamya
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ bir yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet limon
  • Tuz

Çiçek Bamya Çorbası Nasıl Yapılır 

  • Bamyayı yıkayıp 15 dakika kadar haşlıyoruz.
  • Diger tencereye kuşbaşı eti aliyoruz suyunu cekinceye kadar kavuruyoruz.
  • Soğan ve salçayı kavrulan etin içine katıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra kaynar suyu ilave edip içine 1 tane limon sıkıyoruz bamyamızın sünmemesi için.Haşlanan bamyaların iplerini temizleyip tekrar yıkayıp kaynayan tencerenin içine katiyoruz,yaklasik 1 saat kısık ateste pişirin ve servis yapın.
  • Afiyet Olsun

 

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir