Soğuk Ayran Çorbası

ayran çorbası

Soğuk ayran çorbası adından anlaşıldığı gibi soğuk yada ılık olarak  içiliyor tarifini yıllar önce Arkadaşım Nejla’dan almıştım ve o gün bu gündür hala yaprım,çok lezzetli ve yapımıda oldukça  kolaydır,kendinize  ve misafirlerinize pratik ve lezzetli bir çorba arıyorsanız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz

Soğuk Ayran Çorbası için malzemeler

  • Yarım cay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağından biraz fazla arpa şehriye
  • 4 su bardağı su ( ihtiyaca göre biraz daha ilave edilebilir )
  • 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet kişniş (as otu )
  • Yarım çorba kaşığı nane
  • Biraz tuz
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 cay bardağı su

Yoğurt Sosu için

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı mayonez
  • 2 dis sarımsak
  • ve tuz

Hazirlanisi

  • siviyagi tencereye alin sogani kup kup kesip  siviyaga ilave edinsoganlar sararana kadar kavurun
  • kuru naneyi soganlarin ustune ekleyip biraz kavurun
  • suyu kaynatip tencereye ilave edin su  tencerede kaynamaya baslayinca tavuk suyunu ilave edin
  • sehriyeleri,maydanozu ve as otunu (kisnis otu ) tencereye ilave edip  sehriyeler yumusayana kadar pisirin
  • 1  corba kasigi unu 1 cay bardagi  suyla iyice cirpin
  • un ve su karisimini tencereyi karistirarak ilave edin  ve 5 dakika daha kaynatip ocaktan alin ve ilimaya birakin
  • yoğurdu ve mayonezi  iyice cirpin
  •  sarımsağı tuzla ezin veya rendeleyip yoğurt karışımına ilave edin
  • şehriyeli corbanizin sıcaklığı çıktıysa  yoğurtlu karisimi ilave edip corbanizi guzelce karistirip servis yapabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN
One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir