Bohça Kebabı Tarifi

Manisa kebabi icin Malzemeler

  • 500 gr kuzu eti  veya tavuk göğsüde kullanabilirsiniz.
  • 1 adet büyük kuru sogan
  • 1 adet kirmizi biber
  • 1 adet yesil biber
  • 1 corba kasigi domates salcasi
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 1 cay kasigi kirmizi biber
  • 1 cay bardagi siviyag
  • ve yeteri kadar tuz

Krep için

  • 1 su bardağı sut
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı tepeleme un
  • yarım çay bardağı su
  • yarım çay kaşığı  tuz
  • yarim cay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı bezelye ve havuç karışımı konserve

Beşamel Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • bir fiske tuz
  • 1,5 su bardağı süt

 

Üzeri  için

  • Kaşar peyniri dilimleri veya rendesi
  • isteğe göre domates

 

Bohça Kebabı nasıl yapılır

  • Büyük bir tavaya biraz sıvıyağ alıp kızdırın küçük küçük kesilmiş kuzu etini ilave edin suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce küp küp keslmiş  soğanları sararana kadar kızartın sonra biberler soteleyin bezelye konservesini salçayı,tuzu,baharatlarida ekleyin salcayida biraz kavurun en son haslanan kırmızı etide ekleyin birazda etle  sobeleyip  ocaktan ali,
  • Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpın  içinde topaklanma kalmasın ve orta boyda krepler yapin(kreplerinizi teflon tavada yag kullanmadan yapin)
  • Beşamel sos için tereyağını eritin unu ilave edip biraz kavurun sütü ilave edip iyice çırpın çok az tuz ilave edip ocaktan alın,
  • Krebi bir kasenin içine yerleştirin ortasına yapmış olduğunuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyun kenerlarini ustten katlayin yağlanmış borcama veya kucuk bir firin kabına yerlestirin
  • Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmışş 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin,ve servi yapın
  • Afiyet Olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir