Etsiz Çiğ Köfte ( Domates ile Yoğurulan )

Tahmini hazırlama süresi  45 dakika sürüyor..

Etsiz Çiğ Köfte için Malzemeler  

• 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
•  1 tatlı kaşığı  pul biber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı isot
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 adet orta boy domates ( rendelenecek)
• 2  adet kuru soğan çok  ( rendelenecek )
• Tuz İsteğe göre

Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır

• Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor :) eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz daha domates rendesi ilave edebilirsiniz ama yok domatesler büyük geldi ve çok cıvık olduysa bu defada biraz daha bulgur ilave edip tekrar yoğurun ama bu işlem sizi biraz daha yoracaktır bu yüzden domates rendesiniz azar azar ilave edip yoğurun.
• İsteğe göre   Yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır  gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
• Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle  Yiyebilirsiniz   :)