Ezo gelin çorbası

Kış günlerinin vaz geçilmezi çorbalardan Ezo Gelin çorbası çok sevdiğim bir çorbadır çorbanın ölçüsü biraz fazla ama isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz

14 kişilik

Ezo gelin çorbası

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet tavuk bulyon
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• biraz tuz
• 3 lt su ( ihtiyaca göre biraz fazla gerekebilir)

Ezo gelin Çorbası nasıl yapılır

• Mercimek,pirinç ve bulguru yıkayıp bir tencereye alın üzerine tavuk bulyonu ve 2 misli geçecek kadar  su ekleyip haşlayın üstünde biriken köpükleri üzerinden bir kepçeyle alın çorbanız iyice dağılana kadar kaynatın ( ben düdüklüde kaynattım daha kolay oluyor ) Mercimekler iyice kaynadıktan sonra soğanı küçük küçük doğrayın sıvıyağda kavurun salçasını ve baharatlarını çok az tuz ilave edin biraz kavurun kaynayan çorbaya ilave edin ve kısık ateşte çorbanızı 10 dakika daha pişirin ihtiyaca göre biraz daha sıcak su ekleyip kaynatın ve ocaktan alın ben ezo gelin çorbasını çocuklar için blendırdan geçirdim daha lezzetli oldu sizde isterseniz blendırdan geçirip servis yapabilirsiniz
  Afiyet Olsun