Zeytin Yağlı ve Sirkeli Kıl Biber Turşusu

Hayalimdeki Yemekler 956

 

Geçen sene Bir çok kişi tarifini benden istemişti ama hiç denemediğim için tarifini vermekten çekindim ama bu sene deneyip tadın da baktıktan sonra kesinlikle yapılması gerekir diye düşünüyorum

Yeğenimin eşi Azime’nin Yaptığı ve herkesin çok memnun kaldığı çok güzel ve de kolay bir  turşu tarifim var Yağlı Sirkeli  Kıl  Biber Turşusu  bakalım  beğenecekmisiniz,

2,5 lt lik  pet şişe için  

Zeytin Yağlı Kıl Biber Turşusu için Malzemeler

  • 1 kilo kadar kıl biber ( pet şişeyi dolduracak kadar  olması yeterli)
  • 2 su bardağı sirke
  • 2 su bardağı zeytinyağı ( sıvıyağda olabilir )
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tuz
  • 1 baş sarımsak

Zeytin Yağlı Kıl Biber Turşusu nasıl yapılır 

Öncelikle derin bir  kapta sirkeyi,toz şekeri,zeytinyağını,tuzu iyice karıştırın

yağlı kıl biber turşusu

Biberleri yıkayıp ayıklayın pet şişeye sıkıca bastırarak doldurun aralarına  ayıklanıp soyulmuş  sarımsak koyun üzerine hazırladığınız yağlı sosu pet  şişenin yarısına gelecek kadar doldurun.

kapağını  sıkıca kapatın ve güneşli bir yerde yan yatırarak bekletin her gün ve ya  iki günde bir çevirin.

15 veya 20  günde turşunuz hazır.

Turşuyu çıkarmak için bıcakla  pet şişeyi üstten kesin ve cam bir kavanoza koyup buz dolabına kaldırın istediğiniz zaman kullanabilirsiniz

Afiyet Olsun.

40 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir