İslim ( Kürdan) Kebabı

islim kebabı kebab tarifleri kürdan kebabı

Kürdan kebabını misafirlerime özel yapmıştım ve lezzeti tam yerinde üstelik oldukça hafifti çünkü kızartma işlemini bol yağda değil tost makinesinde yaptım ;) acayip güzeldi :) sizede tavsiye ederim :) şimdi gelin İslim ( Kürdan ) kebabını nasıl yapmışım bir göz gezdirin :)

İslim ( Kürdan) Kebabı için Malzemeler

  • 4  adet patlıcan

Köftesi için Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Bir adet kuru soğan (Rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta

 

Sosu için

  • Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
  • Biraz pul biber
  • Biraz karabiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Biraz tuz

Üzeri için 

  • Biber ve Domates

İslim Kebabı Nasıl Yapılır

  • Patlıcanları alacalı soyun uzunlamasına ince olacak  şekilde dilimlere kesin  ( acısı çıksın diye 20 dk tuzlu suda bekletin)
    Köftesi için olan bütün malzemelerin hepsini karıştırıp İyice yoğurun.Yuvarlak büyük köfteler yapın.
  • Patlıcanları ve köfteleri tost makinesinde biraz kızartın ( isterseniz normal tavadada kızartabilirsiniz )
  • İki Patlıcanı çapraz şekilde üst üste koyun ortasına köfteyi yerleştirin bohça gibi kapatın,borcama yerleştirin,üzerine kürdan batırıp biber ve domates ile süsleyin,
  • Sosu için sıvıyağı tavaya alın salçayı ilave edip biraz kavurun baharatlarını tuzunu ve suyu ilave ettikten sonra patlıcan kebabı üzerine dökün.
  • Kürdan  kebablarını önceden satılmış 200 ° fırında pişirin,
    ve servis yapın.
  • Afiyet olsun.

 

islim kebabı kürdan kebabı kürdan kebabı tarifi

5 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir