Patlıcanlı Çiçek Kebabı


 

Patlıcanlı Çiçek Kebabı için Malzemeler

  • 6-7 adet patates
  • Bir çay bardağı krema
  • Biraz tuz biraz tuz
  • Biraz karabiber
  • 2-3  adet patlıcan
  • 2 adet büyük etli dolmalık biber

Köftesi için Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Bir adet kuru soğan (Rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta

Sosu için

  • Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
  • Biraz pul biber
  • Biraz karabiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Biraz tuz
  • 1 su bardağı su 

 

Üzeri için 

  • isteteğe bağlı kaşar peyniri

Çiçek Patlıcan  Kebabı Nasıl Yapılır

  • Patatesleri soyun yıkayın istediğiniz kalınlıkta doğrayıp üzerine krema, tuz, karabiber, sıvıyağ gezdirip İyice karıştırın önceden ısıtılmış 200° fırında alt üst ayarda patatesler yumuşayana kadar pişirin. 
  • Patlıcanları yarım cm kalınlığında  dilimlere kesin ( acısı çıksın diye 20 dk tuzlu suda bekletin)
  • Köftesi için olan bütün malzemelerin hepsini karıştırıp İyice yoğurun.Yuvarlak büyük köfteler yapın.( 12 adet köfte yaptım ) 
  • Patlıcanları ve köfteleri tost makinesinde veya kızgın yağda  biraz kızartın  biberleri de çok hafif kızartabilirsiniz.
  • Patateslerin üzerine önce dinlediğimiz biberi alalım üzerine patlıcanları dizelim ortasına köfteyi alalım 
  • Sosu için sıvıyağı,salçayı,tuzu baharatları  iyice karıştırdıktan sonra patlıcan kebabının üzerine dökün,Kaşar peyniri serpiştirin. 
  • önceden satılmış 200 ° fırında pişirin,
  • ve servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir