Eğer Mayalı Hamurla Kol böreği Yapmak isterseniz videodaki tarifi yapabilirsiniz bu kol böreğinde olduğu gibi hamuru açma kısmı aynı videoda olduğu gibidir :)

   IMG_6024 IMG_6017
kol böregi nasil yapilir

Kol böreği yemeyeli çok uzun zaman oldu yurtdışında yaşamanın dezavantajlarından biri sevdiğin yiyecekleri burda bulamıyorsun ancak kendiniz yaparsanız yiyebilirsiniz tabi bu her zaman mümkün olmuyor.Bu defa dayanamayıp yaptım  bu benim kol böreğini ikinci yapisim  ilki biraz fiyaskoydu  Televizyon programında bu işin uzmani gelmis başının  üstünde uçurarak yufkayı açıyordu e ben  geri kalırmıyım tabiki hayır  :)  benim neyim eksik diyip  hamuru tuttugum gibi basimin ustunde çevirmeye başladım o    anları iyiki yengem ve arkadaşım dışında kimse görmedi yoksa görenler kol böreğinin zahmetini görüp yapmaktan korkarlardı.Bu defa öyle yapmadım  masanın üstünde adam akilli elimle hamuru çekiştire çekiştire  büyüttüm  cok rahat ve zahmetsiz oldu  bakın  bu yöntemi rahatlıkla herkese  tavsiye edebilirim  :) şimdi gelin evde kol böreği nasıl yapılır bir göz gezdirin

Kol Böreği Nasıl Yapılır Malzemele

  • 1 kilo un
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 3 su bardağı su (ihtiyaca göre çok az daha ilave edilebilir )

Ara katlar için

  •  250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İc harci için

  • yarim kilo ıspanak
  • 4 adet kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • biraz karabiber
  • biraz pulbiber
  • ve tuz
  • 200 gr beyaz peynir ( buyuk bir çorba kasesi kadar )

Kol böreği Nasıl yapılır

  • Unu bir  kaba alın ve tuzu ilave edip karistirin suyu yavas yavas ekleyin ve kulak memesi yumusaklığından biraz  daha sert  bir hamur yapın
  • Kol böreği hamurunuzu  15 esit bezeye ayırın 5 veya 10 dakika dinlendirin,
  • Tereyağını eritin sıvıyağla karıştırın elinizi biraz yağlayarak bezeleri tatlı tabağından   biraz daha büyük açın  üstüne 2 kaşık yağ  gezdirin, diğer bezeleride aynı şekilde açın 3 tane üst üste gelecek şekilde koyun aralarını  yağlamayı unutmayın

kol böregi

  • Yağlanmış kol böreği hamurlarını 30  veya 40 dakika dinlendirin bu arada iç harcını yapmaya başlayalım,
  • Ispanağı bol suda yıkayın ince ince doğrayın
  • Soğanları küp küp doğrayın büyük bir tavada  sıvıyağda kızartın üzerine ince ince doğranmış  ıspanağı ekleyin ıspanak suyunu çekip kızarmaya başlayınca tuz,pul biber ve karaberi ilave edip biraz daha pişirin ve ocaktan alıp soğumasını bekleyin
  • Hamuru açacağınız masayı elinizle bir güzel yağlayın yağlanmış hamurlardan birini masanın üstüne koyun ve hamurun ortasından baslayarak acmaya baslayin bu arada  elinizi yağlamayı da unutmayın.

kol böregi tarifi

  • Hamuru nazik hareketlerle cekistirip buyutun daha sonra elinizle  yavasca hamurun her tarafından çekerek büyütün
  • Hamurunuz istediginiz incelige gelince  zarf  gibi veya   ( bir tarafı tutup öbür tarafın üzerine ) kapatın iki kenar kısmınıda hamurun  üstüne  kapatalım
  • Ispanakli harctan yufkanın üzerine koyun rulo yapın kol böreği şeklini verip yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
  • Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın,isteğe göre bazılarını peynirlide yapın,
  • Ispanaklı Kol böreklerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirip servis yapabilirsiniz
  • Afiyet Olsun

resimli börek tarifleri

İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri

58 YORUMLAR

  6. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. İlk fırsatta deneyeceğim.
    Bir okuyucu ya da takipçi olarak şunu dq yazmadan geçemeyeceğim. Kusura bakmayin arkadaşlar ama aynı soruları lütfen tekrar tekrar sormayin. Yorumları baştan sona bir okuyun. Sorularınızın cevabı yoksa sorarsınız. Teşekkür ederim…

  16. Tek kelime ile harikasiniz butun tariflerinizi hepsini tarif defterime ekledim sizin sayenizde bugun misafirim var acaba ne yapsam diye düşünmüyorum hemen sizin sitenizden bakip fikir aliyorum sonuna kadar programinizin destekcisiyim mukemel tariflerinizi bekliyorum şimdiden ellerinize saglik ?