Kolay Hangel ( yaprak mantı ) Kesimi

Must Try

Kolay Hangel ( yaprak mantı ) Kesimi



Arkadaşım Nejla’dan pratik Hangel ( yaprak mantı ) kesimi 🙂
bu işlem acayip kolay 🙂

Tarifine bu linkten bakabilirsiniz 🙂

https://www.hayalimdekiyemekler.com/hamur-isi-tarifleri/kars-hangel-sade-manti/
4 kişilik

Hangel Tarifi için Malzemeler

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
1 su bardagi su

Hamuru Kaynatmak icin

Bol su
ve 1 corba kasigi tuz
YOGURT SOSU İCİN

4 bardak yoğurt
5 dis sarimsak
Tuz

Yağlı sosu için

1 çay bardagi sıvıyağ
3 corba kaşığı tereyağ
3 adet orta boy kuru soğan
Hangel Nasıl Yapılır

Servis yapacaginiz buyuk bir tabaga yogurdun bir kismini dokun geri kalani sonradan hamurun ustune dokeceginiz icin beklemeye birakin
Yogurdunuzu bir kaba alin sarımsağı tuzla ezin yoğurda ilave edin
Soganlari ince ince doğrayın sıvıyağ ve tereyağında kizartin içine pubiber ve toz biberi ekleyip ocaktan alın
Suyu ve tuzu genis birtencereye alip suyu kaynamaya birakin
Hamurunuzu üzerine temiz bir bez örtün dinlendirin 30-45 dakika dinlendirin.
Unu,yumurtayı ve tuzu karıştırın suyu yavaş yavaş ilave edin kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edin yaklaşık 10 kadar iyice yoğurun
Hamurunuzu unlayarak merdane yardımı ile büyük bir yufka kadar açın ve üzerini iyice unlayıp oklavaya sarın
Bir bıçak yardımıyla önce üstten kesin oklavayı tamamen çıkardıktan sonra uzunlamasına ortadan bir daha kesin ve enine kucuk karelere kesin unlayarak biribirinden ayırın.
Hangel hamurunu Kaynayan suya atın hemen karıştırarak kaynatın.
Hangeller suyun üzerine çıkıp kayamaya başladıktan 3 dakika (istege gore biraz daha uzun kaynatabilirsiniz) kaynatip hamurunuzu süzgec yardımıyla süzün
Önceden hazırladığınız yoğurtla karıştırın üstüne kalan yoğurduda dökün en son yağlı sosunuda üzerine gezdirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂

Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri
https://www.hayalimdekiyemekler.com/

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline

Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/

Youtube’da izlemek için Tıkla

- Advertisement -

6 YORUMLAR

  1. Ben Mert Azerbaycan'in baskentin'de oturuyorum ve bu tur kesimleri koylerde dinlenmeye gidince gormusum. Sabah'tan ustalra ve ciraklara kadar izledim, biz oklava yardimi ile keseriz..yani annelerimiz,anne annelerimiz, rus, bosnak mantisinin ismi yaziliyor da Azerbeycan bizim kardeslerimiz onlarin ismi niye gecmiyor ?cok interesan…bence isminde duzelis edin size ve arkadasiniza Allah'tan insaf dilerim. sayqilarimla..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

- Advertisement -

More Recipes Like This

- Advertisement -