Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

 Patlıcan kebabını fırında yapmadıysanız simdi yapmaya hazir olun, fırında patlıcan kebabı yapımı çok kolay  tadida çok güzel ben begendim gerisi sizin  zevkinize kalmış simdi gelelim  Fırında Patlıcan Kebabı Tarifine

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan 
  • 2 adet sogan

Köftesi için

  • yarim kilo kıyma
  • 50 gr kuyruk yağı
  • 1 adet sogan
  • 2 dis sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salca
  • 1 yarim demet maydanoz
  • 1 su bardağı  galeta
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • kekik

Sosu için


  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • yarim su bardağı siviyag
  • kekik
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz

Hazırlanışı

  •  patlıcanları alacalı soyun dilim dilim yapıp  tuzlu suda bekletin
  • kıymayla kuyruk yagini kasabınızdan beraber çektirin
  • maydanozu kucuk kucuk dograyin
  • soğanı ve sarımsağı  soyup rendeleyin
  • köftesi için butun malzemeleri iyice yoğurun ve buyuk yassı köfteler yapin.
  • firin tepsisine bir sira patlıcan bir sira köfte dizin 
  • soğanları soyup dilim dilim doğrayın ve patlıcanların üstüne koyun
  • sosu için suyu,salçayı,siviyagi,tuzu ve baharatları iyice karıştırıp  patlıcanların üstüne dokun
  • tepsinin uzerini alüminyum folyoyla kaplayın,(ben once firin kağıdı sonra folyo yaptım)
  • 200 derece  fırında pisirin patlıcanlar piştikten sonra  folyoyu kaldırıp  patlıcanlar kızarana kadar pişirmeye devam edin.patlıcanlarınız kızarınca fırından çıkarın.
  • patlıcan kebabınız servise hazir afiyet olsun
One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir