Patlıcan kebabını fırında yapmadıysanız simdi yapmaya hazir olun, fırında patlıcan kebabı yapımı çok kolay  tadida çok güzel ben begendim gerisi sizin  zevkinize kalmış simdi gelelim  Fırında Patlıcan Kebabı Tarifine

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan 
  • 2 adet sogan

Köftesi için

  • yarim kilo kıyma
  • 50 gr kuyruk yağı
  • 1 adet sogan
  • 2 dis sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salca
  • 1 yarim demet maydanoz
  • 1 su bardağı  galeta
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • kekik

Sosu için


  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • yarim su bardağı siviyag
  • kekik
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz

Hazırlanışı

  •  patlıcanları alacalı soyun dilim dilim yapıp  tuzlu suda bekletin
  • kıymayla kuyruk yagini kasabınızdan beraber çektirin
  • maydanozu kucuk kucuk dograyin
  • soğanı ve sarımsağı  soyup rendeleyin
  • köftesi için butun malzemeleri iyice yoğurun ve buyuk yassı köfteler yapin.
  • firin tepsisine bir sira patlıcan bir sira köfte dizin 
  • soğanları soyup dilim dilim doğrayın ve patlıcanların üstüne koyun
  • sosu için suyu,salçayı,siviyagi,tuzu ve baharatları iyice karıştırıp  patlıcanların üstüne dokun
  • tepsinin uzerini alüminyum folyoyla kaplayın,(ben once firin kağıdı sonra folyo yaptım)
  • 200 derece  fırında pisirin patlıcanlar piştikten sonra  folyoyu kaldırıp  patlıcanlar kızarana kadar pişirmeye devam edin.patlıcanlarınız kızarınca fırından çıkarın.
  • patlıcan kebabınız servise hazir afiyet olsun

1 Yorum

  1. bugün yaptım baharatlar patlıcanın tadını bastırmış,daha az baharatla ve rendelenmiş domatesle bence daha iyi olur.yinede çok teşekkürle tarifleriniz için,

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz