Gömlek Sarma,Gömlek Dolma Tarifi


Gömlek Dolma Tarifi,resimli Gömlek Dolmasi nasil yapilir

 Gömlek Sarma tarifi koyun   ic yagini  yemeklerinde kullananlar   icin cok ideal ama  yagi fazla sevmeyenlerede tavsiye edemiyecegim cunku gercekten cok yagli oluyor.bu tarifi kurbanda kestiğimiz  koyunun gömlek yagini  ve yuregini kullanarak yaptım.Normalde ic harcına ciger giriyor ama misafirlerimin sevip sevmedigini bilemedigim icin koyunun yüreğini kullandim gomlek yaginin kenar kisimlarinda cok fazla yag oldugu icin biraz daha ic kisimlardan kullandim kenar kisimlarini kullanmadim  sizde oyle yapin cok asiri yagli olmasin.simdi gelelim bu degisik gomlek sarma tarifimize

Gömlek Sarma Malzemeler


  • 1 adet kuzu gömlek ic yağı
  • 1 adet koyunun yuregi (kalbi )
  • 2 su bardağı pirinç 
  • 3 çorba kaşığı siviyag
  • 4, su bardağı kaynamış su 
  • 1 adet sogan
  • yarim demet maydanoz
  • 1 cay kasigi karabiber
  • yeteri kadar tuz  
  • uzerine sürmek için 
  • 1 yumurtanın sarisi 
  • 1 çorba kaşığı yoğurt

Gömlek Sarma Hazırlanışı



  • kuzu gomlegi ilik suya koyup  yarim saat suda dinlendirin isterseniz bir kac damla sirkede koyabilirsiniz
  • yüreği  kucuk kucuk kusbasi kesip suda 20 dakika bekletin içindeki kani salsın
  • siviyagi tencereye alip  ocaga koyun soganlari kup kup kesip sararana kadar kavurun 
  • önceden kestiğiniz yüreği soğanlarla ilave edip karıştırın 
  • yürek  suyunu cekip kavrulana kadar pisirin
  • pilavınızı yıkayıp yüreğin üstüne ekleyip karıştırın  kaynayan suyu pilava dokup son bikez karistirin
  •  tencerenin kapağını kapatip pilav suyunu cekene kadar pisirin.
  • pilavınız tam  pişmemişse biraz daha su ekleyebilirsinizGömlek Sarma
  • pilavınız tamamen pistiyse  maydanozu kucuk kucuk kesip karabiberle beraber pilavı karıştırın.
  • Gömlek dolma tarifi
  • gömlek yagini kucuk bir parca kesip corba kasesinin icine  koyup kenarları  dis tarafa sarkacak kadar  sekilde olsun  icine pilavı doldurun kenardan sarkan yağları üstüne kapatıp firin tepsisine ters cevirin resimde görüldüğü gibi resimli degisik yemekler,degisik  sarmalar dolmalar
  • sarmalarınız bittiyse yumurta sarisini ve yoğurdu karıştırıp sarmalarınızın üstüne bolca surun
  • önceden ısıtılmış 200 derece  fırında kızarana kadar pisirin. ve mutlaka sıcak servis yapin 
  • AFİYET  OLSUN  
resimli Gömlek Sarma nasil yapilir,Gömlek sarma tarifi
  • yorumlarinizi bekliyorum

One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir