Saçaklı Poğaça için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta ( yumurta küçükse 2 tane kullanılsın beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 1,5 çorba kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım küçük paket yaşmaya veya 1 tatlı kaşığıinstant maya
- ve alabildiği kadar un ( ben 3 su bardağı kadarun kullandım )
Üzeri ve içi için
- Labne peyniri veya Krem peynir,
- Kaşar peyniri rendesi
- Maydanoz
Saçaklı Poğaça nasıl yapılır
- Saçaklı poğaçanın hamuru için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın yoğurma kabına alın, hamuru koyduğunuz kabın üzerine streç folyo ile kapatın, sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar dinlendirin.
-
Hamurumuzu cevizden biraz büyük bezeler
-
yapın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin Üzerine temiz bir bez örtüp 45 dakika kadar dinlendirin.
-
Dinlenmiş olan poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 200° fırında pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra sıcaklığı gitsin bıçakla biraz kesin içine ve üst kısmının bir tarafına labne peyniri sürün ister kaşar rendesine ister küçük küçük doğranmış maydanoza bulayın ve servis yapın.
- Afiyet bal şifa olsun.
