Zeytinyagli kereviz dolmasi

 herkes kerevizi sevmez ama

kereviz sevenler  icin cok guzel bir tarifim  var zeytinyagli  kereviz dolmasi  goruntusunu begendinizmi bilmem ama tadini begeneceginizi   dusunuyorum.
simdi gelelelim  tarifimize

Malzemeler

  • 2 adet  kereviz orta boy  kereviz
  • 1adet limon 
  • tuz 

Ic harci icin 

  • 1 su bardagi pirinc 
  • 6 su bardagi kaynamis su
  • 1 adet  buyuk boy havuc 
  • 1 adet sogan
  • yarim demet maydanoz
  • 1 cay bardagi siviyay 
  • 1 cay bardagi zeytinyagi
  • yarim limonun suyu
  • karabiber
  • tuz

Hazirlanisi

  • kerevizleri soyup temizleyin ortadan ikiye  bolun. icini bicak yardimiyla oyup cikarin resimde  goruldugu gibi sonra tuzlu ve  bir limonun suyuyla   suda  bekletin kararmasinlar diye 
  • siviyagi  tencereye alin soganlari  ve havucu kucuk kucuk kuplere kesin ve kizgin yagda  havuclari  soganlari sarana kadar kavurun

  • pirincinizi bol suyla yikayip tencereye ilave edip sogan ve havuc karisimiyla iyice karistirip 1ve ya 2 dakika kadar kavurup  ocaktan alin 
  • maydanozu kucuk kucuk kesip karabiberle beraber pirince ilave edin
  • hazirlamis  oldugunuz  harci kerevizlere doldurun 
  • 6 su bardagi kaynamis suyu yarim limonun suyunu, tuzu, karabiberi ve zeytin yaginida karistirip  kereviz  dolmasinin ustune bosaltin once ocagi buyuk   gozzesinde yuksek  ateste kaynayincada kisik ateste pirinc  ve kerevizler pisene kadar pisirin.arada pirinclerin uzerine  kasikla  kaynayan sudan ilave edin pirinclerin dibine kadar su insin pirincler sert  kalmasinlar   benim pisirdigm  kereviz   dolmalari 45 dakikada anca pisti. pistikten sonra 15 veya 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
AFIYET  OLSUN
2 Comments

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir