kabab döner tavuk kebab tarifi

döner tarifi

tavuk döner yapımı

 

Tavuk dönerin yapımı  acayip kolay ve dışarda satılan dönerlerden daha lezzetli, hatta öyleki eşimin Döner restorantının sahibi  arkadaşı yaptığım dönerin  tadına bakınca bu çok lezzetli bir döner nerden aldınız diye sormuştu ve benim yaptığımı öğrenincede baya şaşırmıştı :) bence sizde yapın tadına bakınca lezzettinden emin olacaksınız :) şimdi gelin Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır bir göz gezdirin.Son olarak aynı işlemi kırmızı et içinde uygulayabilirsiniz :)

Tavuk (budu ile) Döner Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet bütün tavuk budu

Sosu için Malzemeler 

  • 1 adet soğan ( sadece  suyu kullanılacak)
  • 2 diş  sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 cay  kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre az yada çok kullanabilirsiniz )
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ

Kızartmak  için

  • Yarım cay bardağı sıvıyağ
  • Biraz tereyağı

Tavuk Döner Nasıl Yapılır

  • Tavuk budunu bir bıçak yardımıyla kemiğinden ayırın yıkayın ve suyunu iyice süzün
  • Sosu için soğanı ayıklayıp, yıkayın ve  rendeleyin suyunu bir kaba alin ( soganin sadece suyu kullanilacak )üzerine rendelenmiş sarımsağı,yoğurdu,zeytinyağını,pul biberi,karabiberi,toz biberi,kekik ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
  • Tavuk butlarını,hazırladığınız  sosa iyice batırıp çıkarın, streç filme sararak  2 veya 4 saat kadar normal buzdolabının alt kısmında sonra ise bir gece  buzlukta ( derindondurucuda )  saklayın
  • Donmuş olan tavuk döneri istediğiniz zaman buzluktan çıkarın yarim saat sonra erimesini  beklemeden daha buzluyken  ince ince dilimleyin  (tavuk döner buzu erirse ince dilimlere ayıramazsınız )
  • Büyük bir tavayı ocağa alın,sıvıyağı ve tereyağını ilave edip eritin, dilimlenmiş olan tavuk dönerin yarısını kızgın yağa atıp kızartın, kalan yarısınıda ayni şekilde kızartın ( tavanız çok büyükse hepsini bir seferde kızartabilirsiniz ama küçükse etleri içinde  çok fazla doldurmayın ki rahat kızarsın )  ve sıcak sıcak servis yapın
  • Ben yanında Biberli Bulgur Pilavı ile servis yaptım.
  • Afiyet olsun.

 

tavuk döner tarifitavuk döner nasıl yapılırev yapımı tavuk döner

döner kebab

İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri

30 YORUMLAR

  1. Merhaba Safiye Hanim
    Bir yildir Amerika’da yasiyoruz ve tahmin edeceginiz uzere burada yedigimiz hicbir doner Turkiye’dekileri tutmuyor.Tarifiniz bana ve aileme ilac gibi geldi kizarmis patates,tursu ile dürüm yaptim o kadar güzel oldu ki herkes bayildi size ailece çook tesekkur ederiz…

  9. muhteşem bir tarif…
    ben bekarım ve bazen evde yemek yapmak çok sevmeme ramen zor gelliyor. ben bunu sosunu hazırlamayıp sadece gösterdiğiniz teknikle saklama koşulu olarak kullansam gerekktiğinde kessem kızarsam o anda kafama gore hazırladıgım bır sos ıle servıs etsem nasıl olur acaba ??? tesekkurler

  10. Safiye hanim merhaba sayfanizi faceden takip ediyordum fakat az evvel inceledigim kadar detayli hic incelememistim.emeginize saglik cok cok guzel ayrica video cekimleriniz harika yalniz ana sayfa modulunuz bana cok karisik geldi mesela bnm surekli takip ettigim nefis yemek tarifleri var onun ekran modulu gibi olsa harika olur daha anlasilir olur tabi bu bnm nacizane fikrim.