Evde yumusacik bir somun ekmegi yapmaya ne dersiniz.resimdede goruldugu gibi
Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 corba kasigi tuz
- 2 paket instant maya ( 1 kucuk paket yasmaya )
- 3,5 su bardagi ilik su
uzeri icin
1 corba kasigi tereyağı
1 corba kasigi siviyag
Hazirlanisi
unu bir kaba alin tuzu ilave edip karistirin uzerine mayayi ilave edin ve suyu yavas yavas ilave edip hamurunuzu yogurun.suyu birdefada dokerseniz fazladan una ihtiyaciniz olabilir.yada unun farkina gore suda ilave edebilirsiniz.
Hamurunuz kulak memesi yumusakligindan biraz daha yumusak olsun. hamurunuz sert olursa ekmeginizde sert olabilir.
Hamurunuzu iyice yogurduktan sonra 1,5 saat sicak tutucak sekilde sararak dinlendirin.
tereyağını eritip siviyagla karistirin
Elinizi yaglayarak dinlenmis hamurunuzu 4 esit bezeye bolun .
bezeleri 3 veya 5 dakika daha dinlendirin sonra elinizi yaglayarak bezeyi uzatarak tepsiye yerlestirin ve tepside 45 dakika dinlendirin
sonra ekmeginizin uzerine bir bicak yardimiyla cizikler atin
dinlenmis ekmek hamurunuzu onceden isitilmis 200 derece firinda pisirin.
afiyet olsun
sonra ekmeginizin uzerine bir bicak yardimiyla cizikler atin
dinlenmis ekmek hamurunuzu onceden isitilmis 200 derece firinda pisirin.
afiyet olsun
tarifiniz muhtesem oldu surekli yapiyorum
Normalde hamur işi yaparken önce ılık sıvı ile maya (yaş ya da kuru) eritilmez mi? Tarifte bir terslik var. Un hep sonra ilave edilir. Aldığı kadar ilave edilir un.
dışını bana yolla.
Merhaba.Somun ekmegimin ici mukemmel oldu,tarif icin cok tesekkur ederim.Ancak dışı epey sert oldu.Sebebi ne olabilir?