Videolu Tarife burdan bakabilirsiniz :)

pastane kurabiyesi nasıl yapılır

Geçenlerde bir markette  toz mahlep bulunca aldım  takipçilerimden Belgin Temiz Boruk  kandil simidi olarak çok güzel bir kurabiye tarifi verdi bende ilk fırsatta denedim gerçekten çok ama çok güzel bir  kurabiye tarifi pastanedekilerden daha lezzetli  Belgin hanıma teşekkür ederim  biz  tadını ve gevrekliğini  çok beğendik   şimdiye kadar hazır olan kurabiyelerden hep bu kokuyu alırdım ama o zamanlar mahlebi bilmediğim için  kokusunuda bilmezdim şimdi daha iyi anlıyorumki meğerse onlar mahlep kullandığı için  böyle güzel kokuyormuş  bakalım sizde beğenecekmisiniz

 Pastane Kurabiyesinin Hamuru  için Malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı  toz mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta ( sarısı  üzerine beyazı içine )
  • alabildiği  kadar un

Üzeri için 

  • susam ve çörek otu

Pastane Kurabiyesi   nasıl yapılır

  • Yumurtanın sarısı ve un  hariç  bütün malzemeleri  karıştırın sonra  ununu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın iyice yoğurunkurabiye
  • resimde görünen tereyağının tuhaflığını merak edeneler için tereyağımı buzluktan çıkardığım için mikrodalga fırında biraz ılıtıyım   dedim ama buz tuttuğu için ılıyana kadar yarısı eridi    :)
  • yaptığınız hamurdan çok kalın olmayacak şekilde uzun şeritler yapın iki ucunu bir birine dolayın  yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine biraz aralıklı olarak yerleştirin  üzerine yumurtanın sarısını sürün susam ve çörek otunu serpin  180 derece fırında güzelce kızarana  kadar pişirin

pastane kurabiyesi

  • soğuduktan sonra servis yapın

mahlepli  kurabiye

  • Afiyet Olsun

mahlepli pastane kurabiyesi

 

43 YORUMLAR

  1. Mrb safiye hanimcim tarifinizi bugün yaptım dogumuma iki ay var şimdiden birşeyler yapıp buzluğa atmak istiyorum bu tarifinizi buzluğa atabilir miyim daha sonradan iyice ağırlaşır sam yapamam gibi gelio bide pizza poğaça hamurunuzfan.yogurdum mayalandi onu da pişirip buzluğa atmayı düşünüyorum uygun olur mu acaba yada farklı bı tarifinizi var mı buzluk için.birkac tanede tatlı kurabiye yapicam inşallah tariflerinizden

  2. Sürekli tariflerinizi yaparım hepsi mükemmeldi fakat bunda üzgünüm mahlepli kurabiye tadı alamadım. Mahlebimde mi sorun vardı bilmiyorum ama istediğim gibi bir tad değildi üzgünüm :(

  3. Yeni tarifleri biraz cekinerek yapmama ragmen bi an olmicak dusuncesine kapilsamda sonuc mükemmel ben margarinle yaptim eminim terayagi daha da guzel yakisir tadi kokusu tam yerinde ellerinize sağlık

  4. Ellerinize sağlık
    gerçekten tam aradığım tarif Allah razı olsun
    Şeker tarifi okurken çok gibi gelse de adı tam Türkiye’deki pastane kurabiyesi gibi
    Çok teşekkür ederim???

  5. Yoğurt yerine 1 çay bardağı süt koyarsanız daha kıyır kıyır oluyor. Bende bu tarifi 2 silme çorba kaşığı şeker ile yaparım. Şekerli gelen arkadaşlar bu şekilde bir denesinler. Hamurun kıvamının olup olmadığını tezgahta sürükleyerek test edebilirsiniz. Tezgaha yapışıyorsa un koyarak yoğurun.

  6. Hamurun sekil verirken dagilmasi neden oluyor acaba? Tereyagini cok yogurunca ya da un fazla gelince mi oluyor. Hamuru kurtarmak icin ne yapilabilir boyle bir durumda?
    Simdiden cok tesekkurler.

    • Gevrek Kurabiye hamurlarına şekil vermek genelde zordur eğer şekil almıyorsa en basit şekli vermek en doğrusudur ama basit bir şekli bile almıyorsa 1 yumurta ilave etmekte fayda var :)

    • Merhaba canım ben bu kurabiyeyi dondurucuda hiç saklamadım hava almayan saklama kutusuna bir kaç kesme şeker koyup normal bir dolapta sakladım iki üç hafta hiç bayatlamadan durdu :)

  7. Merhabalar,

    Firmamız sizlere daha iyi hizmet verebilmek amacıyla tahtakalesepeti.net üzerinden ürün tanıtımı ve Türkiye’nin her yerine toptan-parekende satışlarına devam etmektedir.

    Facebook Adresimiz;

    https://www.facebook.com/pages/Tahtakalesepeti/705815539441030

    İyi günler dileriz…

    İletişim ve Bilgi Almak İçin;

    Firma Adı : Tahtakale Sepeti
    Telefon No : 0212 514 37 82 – 83
    Fax No : 0212 514 37 84
    E-Posta : info@tahtakalesepeti.net
    Adres : Demirtaş Mah. Prof. Cemil Bilsel Cad.Sayan Han No:8 K:3/33 Eminönü-İstanbul

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz