Gül Poğça Tarifi

bu tariften yaklaşık 17 tane poğaça çıkıyor

Gül Poğça Tarifi   için Malzemeler 

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı  sıvıyağ
• 3  veya 4  çorba kaşığı toz seker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 75 gr ilik tereyağı veya margarin (2 çorba kaşığı )
• 1 kucuk paket yasmaya   (aktif maya  veya  1  çorba kaşığı toz mayada olabilir)
• 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
• alabildiği kadar un

iç harci  için

• beyaz peynir
• maydanoz  ( ben kullanmadım)

uzeri için

• yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
• istege bağlı susam ve çörek otu

• un  ve yumurtanın sarısı  hariç malzemelerin  hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice  yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5  veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar  dinlendirin.
• maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp  peynirle iyice ezin
• Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce parmaklarınızla  hafif bastırarak açın sonra merdaneyle  çay tabağı büyüklüğünde açın kenarlarından bıçakla 4 köşesinden kesin  hamurun tam ortasına biraz peynir koyun ve kestiğiniz hamur yaprağının bir parçasını peynirin üzerine kapatın ve etrafınıda kestiğiniz hamurun diğer yapraklarıyla kapatın  aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 45 dinlendirin
• Tepside 45 dakika  dinlenen gül poğaçanın üzerine yumurtanın sarısını ve isteğe göre biraz susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar  pişirin

• Afiyet Olsun