Hayalimdeki Yemekler 120

Bu tarifi Fatma Özdemir bana gönderdi ve bu tarifin Maraş’ın meşhur tatlılarından olduğunu  söyledi  bende deneyip sonucu gördükten sonra  sizinle paylaşmak istedim hem kolay hemde lezzetli bu tarif için Fatma Özdemir’e teşekkürler şimdi gelin tarife  bir göz gezdirin

Maraş  Halka Tatlısı için Malzemeler 

  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • yarım  çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un ( ben 2,5 s.bardağı kadar kullandım )
  • bir fike tuz

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4  su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu

Kızartmak için sıvıyağ

Tulumba tatlısı nasıl yapılır

Şerbeti için şekeri suyu ve limonu baklava şerbetinden biraz daha sıvı olacak şekilde kaynatın ve soğumaya bırakın

halka tatlısı

halka tatlısının  hamuru için yumurtanın beyazı,bir fiske tuzu ve yoğurdu 5 dakika çırpın sıvıyağı ilave edip bir kaç dakika daha çırpın irmiği, kabartma tozunu ilave edip karıştırın en son ununu azar azar ilave edip kek hamurundan daha katı bir hamur yapın

halka tatlısı nasıl yapılır

 

karışımı  sıkma torbasına koyun kızgın yağda yuvarlak şekiller verip önlü arkalı  kızartın yağdan çıkarın soğuk şerbetin içine atın şerbetin içinde biraz gezdirip servis yapacağınız tabağa çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapınhalka tatlısı

Afiyet Olsun

not : tatlıların şerbeti az gelirse isteğe göre  şerbetin içindede bekletebilirsiniz maraş halka tatlısı

İlgili HaberlerYazarın Diğer İçerikleri

19 YORUMLAR

  1. Yine bir Safiye Hanım ayrıcalığı ve yine bir mükemmel lezzet.Size ne kadar tesekkür etsek azdır inanın.Oğlun ve eşim resmen bayıldılar.Severek yapiyorum tariflerinizi.Emeğinize ellerinize sağlık.Berlin’den kucak dolusu sevgi ve saygılar….

    • Merhaba normalde hemen yumuşamıyor saatler sonra yani durdukça yumuşar benim yaptıklarım öyle oldu ama bu tarifi yapıp hiç yumuşamadı diyenlerde oldu bende o kısmı pek çözemedim,bu kısımda şerbet çok önemli eğer cıvıksa çok çabuk yumuşar..!!!

  4. Safiye hanım öncelikle elinize sağlık maşallah diyorum size… Eliniz yakışıyor ve gayet hoş şekil veriyorsunuz. Bende bunu denemek istiyorum acaba çıtır çıtır oluyormu ben yumuşak pek sevmiyorum bu tatlıyı sizce nasıl yorumlardan bir bilgi alamayınca size sormak istedim.

    • Çok sağolun ve eğer çok beklemeden yenilirse çıtırdır ama iki üç saat sonra yumuşuyor normalde bu tarifi gönderen arkadaşımız hiç yumuşamıyor demişti belki benim yaptıklarım kalın olduğu içinde yumuşuyor olabilir :)